Velmi jednoduchá a lahodná omáčka na plněné zelí 🍛

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, prkénko, struhadlo, pánev, varná deska.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve připravte všechny ingredience na omáčku. Na třech rajčatech udělejte kříže nahoře a na minutu je vložte do horké vařené vody. Pak to dostaneme, kůra bude velmi měkká a my ji rychle odstraníme. Nastrouhejte rajčata nebo drtěte v mixéru. Čistíme jednu cibuli, opláchneme, nakrájíme na malé kostky. Oloupejte jednu mrkev, opláchněte, otřete hrubým struháním. Oloupejte tři stroužky česneku, opláchněte. Rozřízněte na polovinu, vyjměte jádro. Nasekejte česnek na malé kostky.
   
2. Nalijte pár lžic rostlinného oleje do pánve, nechte ji zahřát. Nalijte cibuli, smažte až do průhlednosti. Přidejte mrkev a smažte, dokud nezměkne. V případě potřeby lze přidat nasekaný celer. Přidejte jednu polévkovou lžíci rajčatové pasty, promíchejte a smažte jednu minutu. Nalijte 400 ml zakysané smetany, přidejte snítku rozmarýnu, dva bobkové listy, sůl, pepř podle chuti. Vše promíchejte a nechte působit 7 minut. Můžete použít zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku. Velmi chutná je omáčka z domácí zakysané smetany.
   
3. Přidejte 500 ml rajčatové šťávy, vařte další tři minuty. Je čas odebrat vzorek omáčky. Pokud v ní není dostatek koření, přidejte další. Jeho chuť by měla být nasycená. V případě potřeby můžete přidat čerstvé bylinky. Nyní můžeme omáčku použít k úpravě zelných rohlíků. Pokud máte čerstvě plněné zelí, dobře. Hostesky často navíjejí velké množství z nich a po částech je ukládají v lednici. To je výhodné, nemusíte se tímto postupem zabývat, když jste opravdu chtěli zelí. Jednoduše ji vyjměte z mrazáku, rozmrazte, vložte do pánve, naplňte omáčkou a nechte půl hodiny vařit. V obchodě si můžete koupit chutné zmrazené houskové housky a neobtěžovat se s jejich vařením. Hlavní věcí je naučit se, jak připravit lahodnou omáčku, konečná chuť hotového jídla bude záviset na něm.
   

Dozvíte se, jaké ingredience jsou potřebné k vytvoření chutné omáčky pro zelí. Pochopte, jak omáčka omáčka kořením, takže její chuť je pikantní. K tomu jednoduše smíchejte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu, rajčatovou omáčku, česnek a koření a nalijte do zelí. Tato možnost, jak je popsáno výše, je vhodná pro dušené masové kuličky, plněné papriky.

Video recept

Podívejte se na toto video a zjistěte, jak připravit lahodnou omáčku pro plněné zelí. Pochopíte, jak chutná a bohatá je výsledkem vaření. Poslechněte si užitečné tipy zkušeného šéfkuchaře, uvidíte plně připravené zelí v rajčatové a zakysané smetaně.

Doufáme, že se vám tento jednoduchý recept na omáčku ze zelí smotl a že ve vaší kuchyni je již slyšet vůně chutného pokrmu.