Chutné listové těsto s tvarohem z listového těsta - péct v troubě 🥐

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kuchyňské váhy;
• trouba;
• mixér nebo metla;
• hluboká mísa;
• lžíce;
• cedník;
• nůž;
• plech na pečení;
• váleček;
• pergamenový papír nebo silikonová rohož odolná vůči teplu;
• kulinářské štětce.

Složky

Krokové vaření

1. Před zahájením vaření zvážit a připravit všechna potřebná jídla. Hotové listové těsto musí být předem vyjmuto z mrazničky, aby se trochu roztavilo a bylo vhodné pro práci. Pokud si přejete, můžete si v obchodě koupit hotové těsto nebo si ho uvařit sami, ale na to potřebujete trochu více času. Umyjte rozinky pod tekoucí vodou, nalijte studenou vroucí vodu a přikryjte. Nechte jej působit 10 až 15 minut na páře. Množství rozinek může být měněno podle chuti, nahrazeno jiným sušeným ovocem nebo kandovaným ovocem nebo vůbec nepřidáno.
   
2. Nalejte tvaroh do hluboké mísy, přidejte pravidelný a vanilkový cukr, jedno celé vejce a dobře promíchejte, dokud nebude hladký míchačkou, šlehačkou nebo lžičkou.
   
3. Pak přidejte 1 polévková lžíce. l zakysanou smetanou, promíchejte a vyhodnoťte výslednou konzistenci. Pokud se ukázalo, že tvaroh je tekutý, je lepší nepřidávat zbývající zakysanou smetanu. Konzistence náplně přímo závisí na obsahu tuku v tvarohu a velikosti slepičích vajec.
   
4. Těsto se nakloní do tenké obdélníkové vrstvy o šířce asi 20 - 25 cm.
   
5. Vypusťte vodu z rozinek, je-li to nutné, lze vypustit pomocí cedníku. Nalijte rozinky do tvarohové hmoty, dobře promíchejte.
6. Výplň rovnoměrně rozložte na těsto a nedosahujte k okrajům formace 2 - 3 cm. Výslednou roli otočte vzhůru nohama a nakrájejte na malé kousky široké 3-4 cm.
   
7. Pečicí plech zakryjte pergamenem nebo speciální žáruvzdornou silikonovou rohoží. Rozbijte zbývající vajíčko do malé mísy a dobře jej protřepejte vidličkou, kartáčujte rohlíky touto hmotou vejce pomocí kartáče na vaření.
   
8. Předehřejte troubu na 200 ° C. Listy lze také posypat sezamovými semínky, lněnými zrny, slunečnicovými semínky, mákem, cukrem, skořicí nebo jinými sypáním.
   
9. Vložte pekáč s rohlíky do trouby a pečte 25-30 minut do krásné zlaté barvy. Po pečení vytáhněte z pece obaly, nechte vychladnout a podávejte. Pokud je to žádoucí, lze připravené obláčky posypat práškovým cukrem.
   

Víš? Volitelně můžete experimentovat s možnostmi plnění. Zkuste pečení obláčky s hustým džemem, kondenzovaným mlékem nebo čokoládou, arašídovým máslem a dalšími náplněmi dle vašeho výběru.

Video recept

Video recept jasně ukazuje, jak vařit tvarohovou náplň a formovat listové rohlíky z listového těsta.

Ostatní recepty na lístkové pečivo