Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba nebo trouba, váleček, lžíce, lžička, vidlička, nůž, plech na pečení, mastný kartáč, papír na pečení, talíř na servírování nádobí.
Složky
| Listové těsto | 500 g |
| Kondenzované mléko | 1 může |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Rostlinný olej (pro mazání plechu na pečení) | 1 - 2 lžíce. l |
| Pšeničná mouka (pro přidání) | 2 hrsti |
| Práškový cukr | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Můžete si koupit hotové vařené kondenzované mléko. Ale můžete také vařit sami. K tomu vložte na pánvi plechovku s kondenzovaným mlékem a naplňte ji vodou tak, aby pokrývala plechovku o 2 cm. Vařte po dobu dvou hodin. Poté, co se kondenzované mléko vaří, musí být nádoba ochlazena přidáním studené vody. Neotvírejte horké! Vyjměte těsto z obalu a nechte jej několik minut při pokojové teplotě. Pak to otočte a počkejte asi hodinu a půl, až se úplně rozmrazí.
- Těsto nakrájíme na polovinu. Lehce poprašte pracovní povrch moukou a přeneste sem polovinu těsta. Prach také moukou. Těsto lehce převalte. To je lepší v jednom směru.
- Výsledný obdélník je nařezán na 8 částí. Aby se těsto lépe nakrájelo, musí být namočený nebo pravidelný nůž namočen do mouky.
- Každý výsledný kus je vizuálně rozdělen na dvě poloviny. Na jednu jsme nanesli čajovou lžičku kondenzovaného mléka.
- Ve druhé polovině těsta provedeme tři malé řezy. Jsou nezbytné, aby se při pečení pusinky neroztrhly. Kondenzované mléko zakryjte volnou polovinou těsta a okraje opatrně sevřete. Na okraji obláčku můžete lehce chodit vidličkou, aby se těsto lépe vytlačilo. Také to trochu ozdobí hotový produkt.
- Lehce namažte pánev rostlinným olejem. Dejte na něj obláčky.
- Beat žloutek a výslednou hmotu namazat obláčky tak, aby zezelenaly. Nechte obláčky po dobu 30 minut, aby dobře zapadly.
- Po 15 minutách od začátku kontroly zapněte troubu. Měl by se zahřát až na 200 stupňů. Když se nadouvadla objeví, snižte teplotu v troubě na 180 stupňů a posílejte tam naše potahy. Nedoporučuje se otevírat dvířka trouby po dobu prvních 10 minut. Pečte obláčky do zlatohnědé. Trvá to 15 až 20 minut. Nechte obláčky vychladnout na plechu, pak můžete sloužit. Předtím je můžete ozdobit práškovým cukrem.
Bon chuť!
Možnosti vaření
K přípravě těchto listů kondenzovaným mlékem můžete do náplně přidat pražené vlašské ořechy. V případě potřeby můžete experimentovat s přidáním koření, které je kombinováno s kondenzovaným mlékem.
Video recept
V tomto videu Oksana Valeryevna vysvětluje krok za krokem a ukazuje, jak péct listové těsto s kondenzovaným mlékem. Budete přesvědčeni, že to není absolutně obtížné a uvidíte, jaký je výsledek.
Načítám ...