Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- velká mísa na salát;
- lžíce a vidlička;
- kuchyňský nůž;
- krájecí deska;
- otvírák na konzervy (pokud je to nutné);
- česnekový lis;
- struhadlo.
Složky
- Solená sušenka - 500 g
- Rybí konzervy (jakékoli bez rajčat) - 1 plechovka
- Tvrdý sýr - 80 - 100 g
- Kuřecí vejce - 4-5 ks.
- Provence majonéza (provensálská omáčka) - 300 ml
- Česnek - 2-3 stroužky
- Zelená cibule - 1 svazek
- Sůl (je-li to nutné), mletá paprika - podle chuti
Krokové vaření
- Tvrdě vařte, chlazte a oloupejte 4–5 vajec. Oddělte protein od žloutku a rozpusťte jej na hrubém struhadle a žloutek na jemném struhadle, nebo jej rozdrťte vidličkou na drobky. V jedné vrstvě položte dno prostorné salátové mísy s krekry soli.
- Na sušenku položte vrstvu strouhaného proteinu smíchaného se 2 až 3 lžičkami. l majonéza.
- Zakryjte protein crackerem a lehce namažte cookies 1-2 lžíce. l majonéza.
- Otevřete plechovku konzervovaných ryb, vypusťte z ní vývar, promíchejte ji vidličkou s přídavkem jedné nebo dvou polévkových lžic majonézy a položte na sušenku.
Namísto konzervovaných ryb lze do salátu vložit nasekané krabí tyčinky, také smíchané s provensálskou omáčkou. - Vrstvu ryb zakryjte crackerem a znovu namažte malým množstvím majonézy.
- Nastrouhejte 100 g tvrdého sýra na hrubém struhadle a jemně nakrájejte nebo vytlačte 2-3 stroužky česneku přes lis.
- Do sýra a česneku nalijeme trochu provensálské omáčky a míchejte do hladka. Položte sýrovou hmotu na slané sušenky v husté vrstvě.
- Opět zakryjte strouhaný sýr česnekem a majonézou cracker a namažte dostatečným množstvím Provence.
- Ozdobte salát nahoře rozdrceným žloutkem.
- Salátovou misku vložte do lednice na 1,5–2 hodiny a před podáváním ozdobte kudrnatou plátky zeleniny a snítky čerstvé petrželky nebo kopru.
Video recept
Vaše pozornost je zvána na krátkou mistrovskou třídu na výrobu listového salátového koláče „Neptun“ s podrobným studiem každého kroku. Při práci jsou zde uvedeny velmi užitečné tipy, jak správně formovat, jakož i postup při nanášení vrstev salátu.
Děkujeme, že jste věnovali pozornost a udělali jste čas na prostudování receptu na vrstvený rybí salát pod epickým názvem Neptun. Jak inspirovaný byl tento způsob přípravy vrstveného salátu a jste připraveni ho nabídnout ke stolu pro příští dovolenou? Co se vám na průchodu nejvíce líbilo a jaké nové věci jste se z toho naučili? Komentujte publikovaný recept tím, že necháte recenzi v dolní části článku v sekci komentáře.
Načítám ...