Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, lžíce, pergamen, plech na pečení, lepicí fólie, trouba, váhy.
Složky
| Mouka | 500 g |
| Suché droždí | 7 g |
| Cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Sůl | 1,5 lžičky |
| Mléko | 300 g |
| Nakládaný sýr nebo tvaroh | 500 g |
| Zelení | 1 parta |
| Rostlinný olej | 30 g |
Krokové vaření
- Nejprve připravte těsto. K tomu můžete použít míchačku těsta nebo směšovač s tryskami pro těsto. Do mísy se nasype 500 g mouky, přidá se jedna čajová lžička soli, jedna lžíce cukru, 7 g suchých kvasnic, dobře promíchejte.
- Zahřejte až 40 stupňů 300 g mléka, přidejte do mouky, dobře promíchejte. Roztavte 20 g másla a odešlete na hmotnost. Rychle roztavte olej v mikrovlnné troubě. Přidejte jedno vejce, 30 g rostlinného oleje, těsto promíchejte. Namažte misku dovnitř rostlinným olejem, vytvořte z těsta kouli, odešlete ji do mísy, přikryjte lepivou fólií a nechte jednu hodinu kynout.
- Během této doby provedeme plnění. Vložte drcený sýr do hluboké mísy. Můžete si vzít 350 g Adyghe a 150 g sýru feta. Sýr můžete nahradit sýrem s obsahem tuku.
- Řezané banda zelených. Může to být allsorts nebo jeden druh: petržel, kopr, koriandr. Přidejte nakrájenou zeleninu na sýr, přidejte sůl, promíchejte. Nezapomeňte ji ochutnat, v případě potřeby přidejte sůl.
- Těsto promažte rozpuštěním 150 g másla. Když je těsto vhodné, položte jej na pracovní povrch namazaný rostlinným olejem.
- Vytváříme z ní malé porcované koule velikosti mandarinky, dáme je na podnos, přikryjeme a necháme 10 minut zapadnout. Z tohoto množství těsta se získá 10 kuliček.
- Jakmile kuličky přijdou, vytvoříme z nich koláče rukama. Poté vyválíme vrstvy o průměru 30 cm a vytvoříme polotovary pro budoucí pečení. Každá vrstva uvnitř namažte rozpuštěným máslem. Uprostřed jsme rozložili sýrovou náplň, vytvořili pytel těsta. Potom těsto otočíme poblíž náplně, narovnáme okraje a zabalíme s nimi pytel.
- Namažte povrch roztaveným máslem. Existuje několik možností pro vytvoření housky. Ve videu níže můžete vidět tyto možnosti.
- Pečicí list přikryjeme pergamenovým papírem, rozložíme buchty, přikryjeme fólií a necháme 30 minut. 10 minut před pečením zapněte troubu o 180 stupňů, aby se zahřála. Posíláme pánev do předehřáté trouby, pečeme 20 minut. Poté to vytáhneme, přikryjeme ručníkem a necháme vychladnout. Rozložili jsme ji na plochý talíř a podáváme s vaším oblíbeným nápojem.
Video recept
Nyní se podívejte na tento recept na video. Uvidíte, jak se těsto objeví po hnětení s kuchyňským robotem. Podívejte se na několik možností formování housek. Dozvíte se, jak dopadnou, když jsou plně připraveni.
Buchty vyrobené z kynutého těsta z listového těsta se sýrem podle tohoto receptu jsou velmi měkké, aromatické, chutné. Zkuste pečení a tento recept bude jedním z vašich oblíbených. A v komentářích nechte zpětnou vazbu na hotové jídlo. Pokud znáte další možnosti pro chutné pečivo, podělte se s námi v komentářích.
Ostatní recepty na lístkové pečivo
Vařené kondenzované mléčné obláčky
Přeji hezké čtení!
Načítám ...