5 receptů na sladkou omeletu s ovocem a tvarohem

S jablky v pomalém sporáku

Pokud jste byli dotázáni: „Jak si myslíte, že se smažená vejce a jablka hodí?“ Myslím, že odpověď bude znít: „V žádném případě!“

Ale omeleta s jablky jde dobře. A nejen s nimi: hrušky, švestky, tvaroh a sušené meruňky - skvělý doplněk sladké omelety.

Výhodou tohoto receptu je praktičnost. Sladká omeleta v pomalém hrnci nehoří, rovnoměrně stoupá díky těsnosti víka a vaří se téměř bez vaší účasti. V době vaření můžete podnikat. Sladká omeleta v multicookeru je určena pro 2 porce a nevaří déle než půl hodiny. A vaření bez potíží pomůže našim receptům s fotografiemi.

Budete potřebovat:

• jablka - 2 kusy;
• cukr - 1-1,5 polévkové lžíce;
• vejce - 3-4 kusy;
• máslo - 1,5 lžíce;
• mléko - 100 ml;
• mouka - 1 polévková lžíce.

Vaření

1. Oloupaná jablka nakrájejte na tenké plátky.
2. V režimu „smažení“ porazte jablka cukrem v másle, dokud téměř nezměkne. V tomto případě musí být víko zavřeno. Zamíchejte občas.
3. Vejce důkladně poražte mlékem. Přidejte mouku a masu znovu porazte.
4. Nalijte jablka směsí omelety a vařte v režimu „Pečení“ po dobu 15–20 minut.

Sladká omeleta s jablky vypadá přitažlivěji se zlatou křupavou krustou. K tomu namažte jeho horní část máslem 7-10 minut před koncem vaření.

Omeletu s jablky lze smažit na pánvi pomocí výše uvedených ingrediencí. Pokrm se bude vařit rychleji. Smažte plátky jablek na pánvi s cukrem v másle a nalijte míchaná vejce. Jakmile směs začne tuhnout, snižte teplotu a přikryjte. Hlavním tajemstvím je periodické rozběhnutí vidličky nebo špachtle kolem okrajů tak, aby mísa nespálila. Doba vaření omelety v pánvi je 5-7 minut.

Pan recepty

S tvarohem

Sladká omeleta z tvarohu je praktickou možností pro snídani pro celou rodinu. Je ideální jako svačina pro čaj nebo mléko. K méně kalorickému jídlu se používá nízkotučný tvarohový sýr. Pokud však obsah kalorií není důležitý, můžete si vzít tučné písmo.

Budete potřebovat:

• beztukový tvaroh - 400 g;
• vejce - 3 kusy;
• mouka - 4 polévkové lžíce;
• sůl - 0,5 lžičky;
• máslo - 2 polévkové lžíce;
• rozinky - 2 polévkové lžíce;
• moučkový cukr - 2 polévkové lžíce.

Vaření

1. Oddělte bílé od žloutků.
2. Přidejte do žloutků tvaroh, mouku, sůl a rozinky. Dobře promíchejte.
3. Porazte bílé ve strmé pěně a jemně vstříkněte do tvarohové hmoty.
4. Na předehřátou pánev nalijte hmotu o tloušťce 1 centimetr (je lepší zvolit širokou), velká vrstva nebude správně smažena.
5. Po objevení se zlaté kůrky omelujte omeletu na kousky dvěma vidličkami a smažte ještě několik minut.
6. Omeleta s tvarohem se podává teplá, nahoře posypaná moučkovým cukrem.

Banánová omeleta se sýrem

Omeleta s banánem má velmi originální chuť. A s přídavkem sýra získává jídlo pikantnost. Kromě toho je ideální pro sladké zuby a nezkazí postavu, protože recept používá pouze vaječné bílky, jejichž obsah kalorií je pouze 44 kcal na 100 gramů.

Existuje však jedno tajemství - ovoce nakrájené na plátky by mělo být rovnoměrně rozmístěno ve vaječné směsi, aniž by bylo ponecháno jedno centimetr volného prostoru. Pak je banánová omeleta sladká.

Budete potřebovat:

• vejce bílá - ze 3 vajec;
• banán - 1-2 kusy (v závislosti na velikosti);
• nízkotučný sýr (suluguni, mozzarella) - 20-30 g.

Vaření

1. Porazte bílé a nalijte do předehřáté pánve bez oleje. Je lepší vzít si nepřilnavou pánev.
2. Jemně nasekejte banán (může být rozdrcen vidličkou). Rozložte rovnoměrně na proteinovou směs.
3. Rovnoměrně posypte strouhaným sýrem.
4. Zakryjte a na pár minut vařte.
5. Poté, co se sýr roztaví a spodní část omelety se smaží, složte proteinové koláče na polovinu, lehce stiskněte špachtlí. Takto se sýr a banán dobře drží.
6. Zakryjte a vařte další 2-3 minuty, dokud se nevaří.

Horkou nebo teplou omeletu s banánem a sýrem lze podávat s ovocným sirupem a marmeládou.

V japonštině

Tajemství a vrcholem japonské sladké omelety je to, že z vaječné směsi se vyrábějí malé rohlíky. Hlavní přísada - sójová omáčka v kombinaci s cukrem dává neobvyklou sladkou slanou chuť.

Budete potřebovat:

• vejce - 4 kusy;
• saké (nebo rýžový ocet) - 1,5 lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• moučkový cukr - 1 polévková lžíce;
• sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.

Vaření

1. Kombinujte všechny ingredience v misce a porazte mixérem. Propadněte sítem, aby nezůstaly žádné bubliny.
2. Nalijte malou směs na předehřátou pánev tak, aby stěží pokrývala povrch pánve.
3. Když je vaječná palačinka opečená, nakloňte ji na rohlík a dejte na okraj pánve.
4. Vyplňte další vrstvu a postup opakujte. Hotovou roli převalte na novou. Udělejte to, dokud nedojde směs. Dostanete hustou rolku vaječných palačinek.
5. Hotovou rolku položte na bambusovou rohož a dejte jí tvar - trojúhelníkový nebo obdélníkový. Nakrájíme na kousky.

Japonská sladká omeleta se tradičně sype ovocným sirupem, džemem, šlehačkou nebo rozpuštěnou čokoládou. Doma je vhodná jam.

Klasický recept v troubě

Jednoduchý a rychlý recept se stane zachráncem při příjezdu hostů - potřebné ingredience najdete v lednici každé domácnosti. Chuť a struktura jídla se podobá vzduchové panakotě. Sladká omeleta se připravuje v peci, takže je vhodná pro děti od 1,5 roku.

Budete potřebovat:

• vejce - 5 kusů;
• tvaroh - 200 g;
• máslo - 1 polévková lžíce;
• mléko - 1 šálek;
• zakysaná smetana - 100 g;
• cukr nebo práškový cukr - 6 polévkových lžic;
• vanilkový cukr - 1 balení;
• rozinky, sušené meruňky - 30-40 g;
• mouka - 20 g.

Vaření

1. Namažte pekáč s máslem a posypte moukou.
2. Plátky sušených meruněk a páry s rozinkami ve vroucí vodě.
3. Beat with mixer vejce s mlékem a 2 polévkové lžíce cukru.
4. Nalijte třetí část vaječné hmoty do formy. Rozetřete sušené meruňky a rozinky rovnoměrně. Přidejte zbývající směs.
5. Umístěte do trouby předehřáté na 160 stupňů po dobu 30 minut.
6. Zatímco omeleta peče, připravte sladkou omáčku. Beat with mixer masa tvarohu, zakysanou smetanou, zbývající cukr a balíček vanilky.
7. Když je omeleta uvařena, ponechte ji v troubě po dobu 20 minut, aby nespadla.
8. Jídlo se podává jako kastrol s tvarohem a zakysanou smetanou.

Poté, co je zbitá vejce připravena, měli byste ji okamžitě vložit do trouby. Čím rychleji se tam směs dostane, tím vzdušnější a velkolepější omeleta dopadne.

V receptu sladké omelety můžete přidat další přísadu - mák. Před přidáním 2 lžic máku do vaječné hmoty nalijte 2 lžíce vroucí vody. Poté promíchejte - chuť získá větší pikantnost.

Neexistují žádné komplikované technologie ani skrytá tajemství, jak vyrobit sladkou omeletu. Jeden z nejdůležitějších bodů - směs vajec snadno a rychle hoří. Proto nenechávejte misku dlouho bez dozoru, sledujte teplotu.

Jiné recepty na vejce