Chutná makrela se zeleninou ve sklenici v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• krájecí deska;
• ostrý nůž;
• litrová nádoba;
• kovový kryt (bez elastického pásku);
• mísa nebo mělká mísa;
• sítko;
• trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve rozdělíme ryby. Pokud používáte zmrazenou kostru makrely, musíte ji nejprve rozmrazit v lednici přirozeně, bez použití mikrovln nebo horké vody. Po rozmrazení odřízněte břicho ryb a odstraňte vnitřky. Opláchneme pod tekoucí vodou. Uřízneme řez pod ploutví, rozložíme nůž směrem k ocasu a ořízneme filé. Na druhé straně provádíme stejnou posloupnost akcí.
   
2. Ve středu filetu vystřihněte hlavní kosti a také odstraňte kostní kosti.
   
3. Poté filé nakrájejte na porce. Totéž děláme s ostatními rybami.
   
4. Rozložte nasekanou makrelu v misce. Přidat 1 lžičku. sůl, 1/2 lžičky cukr a šťáva z jednoho citronu, filtrované přes sítko.
   
5. Důkladně promíchejte.
   
6. Poté oloupejte a nakrájejte zeleninu. Nakrájejte cibuli na čtvrtiny prstenů.
   
7. Nakrájejte mrkev a papriku na proužky.
   
8. Na dno sklenice dejte 4 bobkové listy a položte vrstvy mrkve, cibule, papriky, černého pepře a makrely. Pak opakujeme znovu.
   
9. Nalijte rostlinný olej na vrchol. Chcete-li dát zvláštní chuť, můžete použít olivu, ale slunečnice je také vhodná.
   
10. Pro uchování zakryjte sklenici kovovým víčkem, poté, co jste z ní dříve odstranili gumu. Poté dejte sklenici do trouby a zahřívejte na 180 stupňů.
    
11. Jakmile se obsah zahřeje, snižte teplotu na 150 stupňů a nechte 1 hodinu vařit.
    
12. Zcela vychladněte v troubě. Toto jídlo lze jíst teplé i studené. Bon chuť k jídlu.
    

Video recept

V tomto videu najdete podrobné podrobné pokyny pro výrobu makrel ve sklenici. Autor jasně ukazuje, jak snížit filé a zbavit se kostí. Dozvíte se také, jak správně vložit všechny ingredience do sklenice a kolik musíte vařit v troubě, abyste získali šťavnaté a aromatické jídlo.

Jiné recepty na ryby