Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- směšovač;
- kuchyňské váhy;
- dort pánve;
- krájecí deska;
- nůž;
- 2 hluboké misky;
- servírovací mísa;
- hluboký talíř;
- síto;
- sklenici 250 g;
- lžíce a lžička;
- hrnce na horké.
Složky
| Produkt | Množství |
| pšeničná mouka | 1 zásobník |
| kefír | 1 zásobník |
| cukr | 1 zásobník |
| kakaový prášek | 3 lžíce. l |
| prášek do pečiva | 1 lžička |
| rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| černá čokoláda | 50 g |
| bílá čokoláda | 50 g |
| máslo | 15 g |
| sůl | podle chuti |
| vanillin | podle chuti |
Krokové vaření
- V hluboké misce porazit 2 kuřecí vejce a přidat malou špetku soli. Dobijte vejce pomocí mixéru.
- Poté do mísy přidejte sklenici cukru a šlehací ingredience až po rovnoměrnou hustou hmotu.
- Poté přidejte sklenici kefíru, aniž byste zastavili šlehání.
- 1 sítová mouka se sítem přesype do samostatné hluboké misky.
- Také prosít 1 lžička. prášek do pečiva a 3 lžíce. l kakaový prášek. Dobře promíchejte lžící. Ke všem složkám případně přidejte trochu vanilky nebo vanilkového cukru.
- Nalijte 2 lžíce v misce s kefírovou hmotou. l rostlinný olej.
- Postupně přidávejte moukovou směs k tekuté hmotě za stálého míchání míchadlem, dokud není hladká, aby nedocházelo k hrudkám.
- Na krájecí desce nasekejte nůž na malé kousky 50 g tmavé čokolády.
- Nasypanou čokoládu nalijte do připraveného čokoládového těsta a jemně promíchejte lžičkou.
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Nalijte čokoládové těsto do mastného a mouky posypaného pekáče a vložte jej do předehřáté trouby asi 40 minut.
- Připravenost produktu můžete zkontrolovat dřevěným párátkem, na něm by neměly být stopy syrového těsta. Až budete připraveni, vyjměte košíček z trouby a položte jej na misku.
- Připravte námrazu na pečení. Chcete-li to provést, vložte 15 g másla do hluboké destičky, pak rozbijte na kousky 50 g bílé čokolády a přidejte je do másla. Tyto složky roztavte na kapalinu ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě.
- Lžičkou nalijte čokoládový dort hojně sladkou polevou. Na glazuru případně vložte malé kousky změkčeného másla.
Za účelem diverzifikace chuti a přidání dortu do původní chuti můžete do těsta přidat rozinky, nasekané vlašské ořechy nebo je posypat glazurou na pečivo. Podle svého uvážení můžete použít jakýkoli vhodný cukrářský prášek nebo sladké sirupy. Místo bílé čokolády můžete použít kondenzované mléko jako polevu, oblíbenou marmeládu, nebo můžete dort posypat moučkovým cukrem.
Podávání čokoládového muffinu je vždy vhodné pro čaj, kávu nebo mléko.
Video recept
Jak si vyrobit nejchutnější čokoládové těsto pro košíčky a lahodnou bílou čokoládovou polevu, můžete sledovat video.
Načítám ...