Kuchyňské spotřebiče a nádobí:dusený dusík, nůž, metla nebo mixér, 2 oddělené misky, sporák, košíček na pečení, silikonový kartáč, trouba.
Složky
| Čokoláda | 80 g |
| Kuřecí vejce | 3 ks |
| Máslo | 50 g |
| Práškový cukr | 15 g |
| Pšeničná mouka | 30 g |
Krokové vaření
- Rozbijte čokoládu na malé kousky. Jak mléko, tak černá. Nejlepší je vzít vysoce kvalitní a osvědčené značky, protože když se roztaví, lze nekvalitní čokoládu rozdělit do vrstev a dort nebude stoupat. Důvodem je skutečnost, že bezohlední výrobci nepoužívají přírodní kakaové výrobky, ale jiné rostlinné tuky a levný kakaový prášek. Máslo (40 g) je také nakrájeno na kousky a rozptýleno v hrnci se silným dnem. Nasadili jsme sporák a začali se topit. Přidejte kousky čokolády do másla a roztavte ve vodní lázni. Nezapomeňte neustále promíchat krémovou čokoládovou hmotu.
- Oddělte žloutky od proteinů a přeneste je do samostatných nádob. Porazte bílé až do svěží pěny. K tomu můžete použít metla, mixér nebo ruční mixér.
- Přidejte do žloutků 10 g moučkového cukru a také bijte, dokud se neobjeví bubliny. Nejprve přidejte šlehačky do čokoládové hmoty a důkladně promíchejte.
- Poté rozprostřete šlehané proteiny a porazte vše, dokud nebude hladký. Poté přidejte mouku do dušeného masa a znovu vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Celá hmota v konzistenci by měla připomínat silnou zakysanou smetanu.
- Roztavte 10 g másla a promažte muffinovou misku silikonovým kartáčem. Poté je lehce posypte moukou nebo moučkovým cukrem. Můžete také péct v žáruvzdorných kelímcích nebo keramických plechovkách.
- Roztáhneme čokoládovou a smetanovou hmotu do forem a plníme je asi 2/3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vložte formu do dobře předehřáté trouby a pečte 7-8 minut. Vezměte prosím na vědomí, že košíčky jsou velmi jemné, takže je třeba je pečlivě vyjmout z tvaru, aby nedošlo k jejich poškození. Hotové muffiny posypeme práškovým cukrem. Podávejte horké nejlépe. V případě potřeby lze dezert podávat zdobením bobulí a lístků máty. Mírně chlazené muffiny lze také podávat se zmrzlinou. Kapalné čokoládové muffiny jsou ideální pro jakýkoli nápoj. Bon chuť k jídlu.
Video recept
V tomto videu najdete podrobné pokyny pro výrobu lahodných čokoládových muffinů s tekutou náplní podle jednoduchého receptu. Autor podrobně ukazuje, v jakém pořadí smíchat všechny potřebné ingredience. To také ukazuje, jaké skvělé košíčky si můžete péct sledováním tohoto receptu.
Teď už víte, jak doma vyrábět chutné čokoládové muffiny s tekutou náplní. Už jste narazili na takové pečivo? Máte rádi připravené plněné košíčky? Které z nich se vám nejvíce líbí? Jaká čokoláda by se použila pro tyto muffiny? Líbilo se vám náš recept? Jste připraveni to sami zopakovat? Podělte se o svůj názor v komentářích.
Jiné recepty na košíčky
Přeji hezké čtení!
Načítám ...