Pečený losos s bramborami v troubě se sýrem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• plech na pečení;
• papír na pečení;
• kuchyňský nůž;
• deska;
• hluboký talíř na omáčku;

Složky

Krokové vaření

Pro vaření je lepší použít steak z lososa. Pokud žádné neexistují, můžete si koupit steak z červené ryby, který je nakrájen na 4 kusy. Například losos nebo pstruh, pokud losos není podle vašich představ.

1. Jedna cibule je oloupaná a nakrájená na kroužky o šířce 2-3 mm. Stejným způsobem se nakrájejí 4 velké brambory a 1 rajčata.
   
2. Na plech na pečení potažený papírem na pečení položte 4 steaky z lososa. Na vrcholu jsou ryby soleny podle chuti a posypány malým množstvím mletého pepře. Na každý steak z lososa se také nalije malé množství muškátového oříšku, česneku v granulích a papriky. Otočte ryby na druhou stranu a stejným způsobem je ochutnejte.
   
3. Uvnitř každého steak je položeno několik plátků nakrájených brambor, které vždy solí nahoře.
   
4. Cibulové steaky se rozprostírají na lososovém a bramborovém steaku.
   
5. Na vrcholu červené ryby je pokryta další vrstva brambor, které jsou také mírně solené. Brambory jsou pokryty rajčaty, není nutné ji nasolovat. Pokud nasekané brambory zůstanou, mohou být položeny na plech vedle lososa.
   
6. Pro jídlo budete také potřebovat speciální omáčku, která se připravuje v samostatné hluboké nádobě. Vezměte 1,5 lžíce. l majonéza, přidání 1 lžička. hořčice. Omáčka důkladně promíchejte. Aby omáčka byla méně hustá, nalijte 1-2 polévkové lžíce. l pitná voda, opětovné promíchání do homogenní konzistence. Hořčičná omáčka zalévala jídlo. Pokud se vám majonéza nelíbí, je možné ji nahradit kyselou smetanou.
   
7. Předehrejte troubu na 190 stupňů a nechte lososa s bramborami pečet 40-50 minut.
   
8. Nastrouhejte 100 g tvrdého sýra podle chuti. 15 minut před vařením vyjměte ryby z trouby a posypte nastrouhaným sýrem. Vařte další čtvrt hodiny.
   
9. Můžete pochopit, že jídlo bylo připraveno pomocí měkkých brambor. Vyjměte připraveného lososa s bramborami z trouby a rozložte po částech. Je možné podávat jídlo s čerstvými bylinkami, například zelenou cibulkou, petrželkou nebo posypané malým množstvím kopru.
   

Video recept

Toto video je o vaření lososa s bramborami v troubě. Jsou uvedeny všechny výrobky a jejich množství, které budete potřebovat během procesu vaření. Poskytuje také pokyny krok za krokem, které vysvětlují každý krok úlohy.

Jiné recepty na ryby