Kuchyňské spotřebiče a nádobí: dvě nebo tři misky, lžíce / vidlička, přilnavý film, mikrovlnná trouba nebo sporák (pro ohřev mléka), váhy a odměrka.
Složky
Složení pečiva je velmi jednoduché. Neexistují žádné exkluzivní ingredience. Hlavní podmínkou úspěšného testu je čerstvé jídlo.
| Mléko | 0,5 l |
| Droždí (pivo) | 1/3 balení (11 g) |
| Cukr | 5 lžíce. l |
| Mouka | 700 g |
| Rostlinný olej | 1/3 zásobníku |
| Sůl | 1 lžička |
| Vanillin | podle chuti |
Krokové vaření
- Nejprve musíte trochu zahřát mléko. Mělo by to být čerstvé, žádná další omezení. Teplo v ohni nebo v mikrovlnné troubě - podle vašich preferencí. Mléko by mělo být příjemně teplé, v žádném případě horké. Optimální teplota je 40 ° (není-li teploměr, lze snadno určit teplotu - kapání ze lžíce na zápěstí, pokud je mléko příjemně teplé, pak dobré, nemělo by se pečet). Kvasinky potřebují pouze žít (nebo pivo, jak se také říká). Pokud je máte uloženy v mrazničce, nezapomeňte je dostat brzy a nechte je rozmrazit. Vložte droždí do malé misky a rozdrobte jej vidličkou. Nalijte do kvasnic 1 lžíci cukru a dobře rozemelte na homogenní hmotu.
- Nyní nalijte do výsledné hmoty 2-3 lžíce teplého mléka a míchejte, dokud se všechny ingredience v něm nerozpustí.
- Do výsledné kapaliny přidejte 2 polévkové lžíce se sklíčkem prosérané mouky. A opět dobře promíchejte. Máš takzvanou oparu. Utáhněte misku přilnavou fólií a umístěte na teplé místo po dobu 10-15 minut.
- Během této doby by těsto mělo přijít - to znamená, trochu vstát a vytvořit „klobouk“. Prošijte mouku do hluboké mísy. Poté k němu přidejte všechny suché přísady, konkrétně zbývající cukr (4 lžíce), vanilka a 1 lžička. sůl. Smíchejte vše.
- Nyní nalijte teplé mléko. Pokud již vychladl, ohřejte jej znovu. Také přidejte těsto a 1/3 šálku rostlinného oleje. Vše jemně promíchejte lžičkou, až se ukáže. Poté začněte hnětením rukama. Malé tajemství: aby se těsto nelepilo na ruce, namažte je rostlinným olejem. Těsto by nemělo být příliš stlačeno rukama, zkuste ho zamíchat tahem. Celá mouka musí jít. Těsto se může trochu přilepit na vaše ruce, ale to by nemělo být kritické.
- Vezměte hlubokou hladkou misku (je lepší být vysoká), lehce ji namažte rostlinným olejem a do ní přeneste hotové těsto. Misku zakryjte přilnavou fólií (nebo jednoduchým ručníkem) a uložte na teplé místo po dobu 1-1,5 hodiny.
- Po stanoveném čase by mělo těsto přijít a zvětšit se (2-3krát). Struktura bude porézní a vzdušná. Nyní je těsto opravdu připravené az něj můžete péct, co vaše srdce touží!
Video recept
Vždy je nejlepší zajistit, aby všechny informace o předpisech byly správně pochopeny. Chcete-li to provést, podívejte se na video níže. Uvidíte, že pečivo (které se často velmi „bojí“ vaření) je velmi jednoduché a není třeba žádné zvláštní úsilí.
Nyní víte, jak rychle vyrobit klasické těsto na sladké buchty. Jak víte, hlavní podmínkou úspěchu je čerstvé jídlo a trpělivost. Těsto vychází velmi něžné, plněné vzduchem a měkké jako chmýří. A pečení z toho se ukázalo být velmi chutné a voňavé. Vařte s radostí!
Načítám ...