Saláty pro nový rok re krok za krokem recept s fotografiemi

Salát z pomerančových plátek

Kuchyňské náčiní:

kuchyňské váhy;
lžíce a lžička;
krájecí deska;
nůž;
misky;
jemné struhadlo;
kulinářská taška;
jídlo.

Složky

Pečené kuřecí prsa - 250 g
Konzervované houby - 250 g
Vařená mrkev - 3 ks.
Vařená vejce - 4 ks.
Vařená rýže - 200 g
Sýr - 100 g
Majonéza - 150 g
Cibule - 1 ks.
Cukr - 2 lžíce. l
Sůl - 0,5 lžičky.
Ocet 9% - 3 lžíce. l
Vařící voda - podle potřeby

Krokové vaření

Kostky nakrájejte na kostky.
Přidejte cibuli 0,5 lžičky. sůl. Nalijte 2 lžíce. l cukr. Nalijte 3 lžíce. l ocet.
Nalijte vařící vodu cibule, dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil. Nechte marinovat 15-20 minut.
Kostky 250 g pečeného kuřecího prsu.
Na jemném struhadle třeme 3 vařenou mrkev.
Nakrájejte na malé kousky 250 g konzervovaných žampionů.
Na jemném struhadle natřeme také 100 g sýra.
Rozdělte 4 vařená vejce na žloutky a veverky. Třete proteiny na jemném struhadle.
Žloutky třete zvlášť na jemné struhadlo.
Do cukrářského sáčku vložíme 150 g majonézy.
Rozložili jsme 200 g vařené rýže ve formě pomerančového plátku na salátové misce. Top s majonézovou sítí.
Poté nasaďte nasekané kuřecí prsa.
Další vrstva je nakládaná cibule. Naneste pletivo majonézy.
Potom položte vrstvu vařených mrkví - asi třetinu celkové hmotnosti, majonéza.
Nyní rozšířte nakládané houby, majonéza.
Teď je na řadě žloutek, majonéza.
Rozložíme strouhaný sýr, mastnotu s majonézou.
Napodobením pomerančové kůry ozdobíme vnější stranu salátu strouhanou mrkví.
Nastříkejte nastrouhanou bílkovinu.
Majonéza aplikuje obrysy plátek.
Rozložili jsme nastrouhanou mrkev, napodobující plátky pomeranče.

Salát "novoroční hračky"

Doba vaření: 40 minut
Porce na kontejner: 19.
Kuchyňské náčiní: kuchyňské váhy, lžíce a lžička, prkénko, nůž, misky, hrubé a jemné strouhance, nádobí.
Obsah kalorií: 294 kcal na 100 g.

Složky

Vařená kuřecí řízek - 300 g
Vařené brambory - 2 ks.
Vařená mrkev - 2 ks.
Vařená vejce - 4 ks.
Vařená řepa - 1 ks. (250 g)
Sýr - 150 g
Majonéza - 4-5 lžíce. l
Nakládaná okurka - 1 ks.
Kopr - 1 svazek
Sůl - 0,5 lžičky.

Krokové vaření

Rošt 2 vařil brambory na hrubém struhadle.
Na hrubý strouhač také natřete 150 g sýra.
Nakrájíme na malé kostky 300 g vařeného kuřecího prsu.
Tři na hrubém struhadle 4 vařená vejce.
Kostky 1 nakládané okurky do malých kostek.
Vložte strouhaná vejce do mísy. Přidejte brambory. Nalijte sýr. Přidejte kuřecí maso. Také jsme dali okurky.
Salát přidejte přidáním 0,5 lžičky. sůl. Šaty salát 4-5 lžíce. l majonéza, důkladně promíchejte.
Vaříme řepu (250 g) na jemném struhadle.
Také jsme třeli 2 vařenou mrkev na jemném struhadle.
Jemně nasekejte parta kopru.
Kuličky nakloňte o průměru asi 4-5 cm (19 ks) ze salátu.
V nasekaném kopru hodte 6 kuliček.
Roll dalších 6 kuliček v strouhané mrkve.
Přiveďte zbývajících 7 kuliček řepou.
Kuličky položte na misku a střídejte je v barvě.

Vivid Fantasy Salad

Doba vaření: 40 minut
Porce na kontejner: 6.
Kuchyňské náčiní: kuchyňské váhy, polévková lžíce, prkénko, nůž, misky, hrubé struhadlo, taška na pečivo, mísa, prsten o průměru 17 cm.
Obsah kalorií: 180 kcal na 100 g.

Složky

Pečené kuřecí prsa - 300 g
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
Korejská mrkev - 250 g
Vařená vejce - 4 ks.
Sladká paprika - 1/4 ks.
Sýr - 150 g
Majonéza - 100 g
Čerstvá okurka - 1/2 ks.
Kopr - 1 svazek
Cibule - ½ ks.
Voda - 5 lžíce. l
Ocet - 3 lžíce. l
Cukr - 1 lžíce. l

Krokové vaření

Nalijte 3 lžíce do mísy. l ocet. Přidejte 1 polévková lžíce. l cukr. Nalijte do 5 lžící. l vodu, dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil.
Polovina cibule je nakrájena na malé kostky. Vložte cibuli do marinády a nechte ji působit 20 minut.
Nakrájíme na malé kostky 300 g pečeného kuřecího prsu.
Třete na hrubém struhadle 4 vařená vejce.
Na hrubé struhadlo nastrouháme také 150 g sýra.
Vložte do cukrářského sáčku 100 g majonézy.
Na salátový talíř položte prsten o průměru 17 cm a nejprve naložte kuřecí maso. Nezapomeňte každou vrstvu pečlivě zabalit, jinak si salát nezachová svůj tvar. Použít majonézu.
Další vrstvou jsou nakládané cibule, také namazané trochou majonézy.
Další vrstva rozšířila mrkev v korejštině. Celkem bude zapotřebí 250 g mrkve, z tohoto množství je ponecháno na ozdobu. Namažte majonézou.
Poté položte nastrouhaná vejce. Použít majonézu.
Nyní rozložíme konzervovanou kukuřici - bude potřebovat 1 plechovku, trochu necháme na ozdobu. Namažte majonézou.
Poslední vrstvou je strouhaný sýr, mastný majonézou.
Nakrájejte čtvrtinu červené papriky na malé kostky.
Polovina okurky je také nakrájena na malé kostky.
Rozdrťte levou mrkev.
Jemně nasekejte spoustu kopru.
Salát zdobíme pokládáním zeleniny na povrch kroužky: mrkví, koprem, kukuřicí, uprostřed - okurkou a na něm - červenou paprikou.

Šunka a olivový salát

Čas vaření: 50 minut
Porce na kontejner: 6.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kuchyňské váhy, lžíce, prkénko, nůž, misky, hrubé a jemné strouhance, pečivo, taška na salát, pánev, sporák, špachtle, štípaný prsten o průměru 19 cm, sklenice.
Obsah kalorií: 385 kcal na 100 g.

Složky

Žampiony - 400 g
Šunka - 300 g
Olivy - 150 g
Vařená vejce - 6 ks.
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
Majonéza - 4 lžíce. l
Kopr - 1 svazek
Cibule - 1 ks.
Slunečnicový olej - na smažení
Sůl podle chuti

Krokové vaření

Nakrájejte na plátky 400 g hub.
Na pánvi zahřejeme trochu slunečnicového oleje a roztáhneme tam houby. Smažte nad vysokým teplem, dokud se kapalina neodpaří.
Cibule nakrájená na půlky prstenů.
Když se téměř veškerá tekutina na pánvi odpařila, přidejte trochu slunečnicového oleje, snižte teplo, dejte cibuli. Smažte, dokud nebude cibule zlatá.
Na konci smažení žampiony osolíme, promícháme, odstraníme z tepla.
Olivy nakrájíme na kroužky - bude potřeba celkem 150 g, z toho 12 se odloží na ozdobu.
Nakrájejte na malé kostky 300 g šunky.
Třete na hrubém struhadle 3 vařená vejce.
Umístíme do cukrářského sáčku 4 lžíce. l majonéza.
Na salátový talíř instalujeme rozdělený kroužek uprostřed - sklenici se dnem nahoru.
Vložte šunku do první vrstvy, natřete malou majonézou.
Dále rozložte prsteny oliv, namažte je také majonézou.
Další vrstvou jsou strouhaná vejce. Tampón, sůl, aplikuj majonézu.
Poté položte plechovku konzervované kukuřice, namazejte majonézou.
Poslední vrstvou jsou houby smažené s cibulkou.
Rozdělíme 3 vejce na žloutky a veverky.
Protein a žloutek rozetřete zvlášť na jemném struhadle.
Rozložíme protein na vnějším okraji salátu, žloutku - zevnitř.
Ozdobte větvičkami kopru.
Opatrně vyjměte sklenici a odstraňte kroužek.
Levé olivy se nakrájejí na polovinu a umístí se na povrch salátu.
Kroužky oliv naplňujeme majonézou.

Sleďový salát

Doba vaření: 30 minut
Porce na kontejner: 12.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kuchyňské váhy, lžičky a lžíce, prkénko, nůž, misky, hrubé a jemné strouhance, mísa na salát.
Obsah kalorií: 156 kcal na 100 g.

Složky

Rybí filé - 250 g
Vařené brambory - 300 g
Vařená řepa - 300 g
Apple - 1 ks.
Nakládaná okurka - 1 ks.
Majonéza - 2 lžíce. l
Citronová šťáva - 2 lžíce. l
Cibule - 1/2 ks.
Slunečnicový olej - 1 lžíce. l
Cukr - ½ lžičky
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Kopr - 2 větve
Zelená cibule - 1 snítka

Krokové vaření

Kostky 300 g vařených brambor.
Kocky 1 jablko po oloupání z kůry a jádra.
Nalijte jablečnou šťávu s citronovou šťávou (1 polévková lžíce L.).
Kostky nakládané okurky.
Kostky ½ cibule.
Nakrájíme také na kostky 250 g filé sledě.
Vložte do misky brambory, sledě, jablečnou okurku a cibuli.
Sůl trochu, pepř, sezóna 2 lžíce. l majonéza, promíchejte.
Dejte salát na misku a vyrovnejte.
Nůžem nastíníme 5-6 drážek na povrchu salátu.
Na malé kostky nakrájíme 300 g vařené řepy.
Nalijte řepu citronovou šťávou (1 polévková lžíce L.).
Přidat 0,5 lžičky. cukr, trochu soli a 1 polévková lžíce. l slunečnicový olej, smíchejte.
Vložte řepu do drážek na salátu.
Jemně nasekejte 2 větve kopru a 1 zelené cibule.
Ozdobte salát bylinkami.