Salát s řepou, vlašskými ořechy a švestkami - velmi chutné a jednoduché 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: lednice, trouba, rychlovarná konvice, plech na pečení nebo pekáče, 200 g sklo, hluboká mísa, prkénko, nůž, struhadlo, lžíce, potravinářská fólie, držáky na horké hrnce, kuchyňské utěrky.

Složky

Krokové vaření

1. Vyčistěte 3-4 ks. středně velké řepy ze slupky nožem. Kořeny důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Jednotlivé řepy pevně zabalte do přilnavé fólie. Předehřejte troubu na 220 ° C. Položte řepu na plech nebo do pekáče a vložte jej do předehřáté trouby na 40 minut. Zkontrolujte připravenost kořenové zeleniny nožem nebo párátkem, zelenina by měla být zcela měkká. Pečená řepa je šťavnatější a zachovává užitečnější vlastnosti než vařená řepa.
   
2. Hotovou řepu ochlaďte na pokojovou teplotu, nastrouhejte na hrubé struhadlo a vložte do hluboké mísy. V případě potřeby přebytečnou šťávu mírně vytlačte.
   
3. Opláchněte ½ šálku vlašských ořechů pod tekoucí vodou a vysušte je v troubě. Cítí se tedy dobře v salátu a nezmoknou. Matice brouste nožem na prkénku nebo v mixéru, ale ne moc. Potom přidejte ořechy do misky s řepou.
   
4. Důkladně opláchněte ½ švestky sušené pod tekoucí vodou. Pokud jsou kosti, odstraňte je. Vaří vodu v konvici a nalije vařící vodu přes sušené švestky po dobu asi 10 minut, aby ji změkčila. Potom ji vtlačte na papírový ručník a nakrájejte na malé kousky. Přidejte drcené švestky k ostatním ingrediencím.
   
5. Sezónní salát 2-3 lžíce. l majonéza a dobře promíchejte. Místo majonézy můžete použít zakysanou smetanu. Salát můžete podle potřeby solit. A pokud chcete přidat speciální pikantnost a kořenitost, přidejte do salátu pár hřebíčků nasekaného česneku. Před podáváním vložte salát na několik hodin do chladničky, aby byl dobře nasycený. Salát můžete ozdobit snítkou čerstvých bylin podle chuti.
   

Takové jídlo může současně sloužit jako salát a předkrm, protože může být podáváno s teplými jídly nebo rozloženo na chleba na sendviče. A pro milovníky lehkého jídla a půstních dnů je tento salát zcela nezávislým a uspokojujícím pokrmem.

Video recept

Jak upéct řepu a připravit zbytek ingrediencí na šťavnatý a výživný salát, můžete se na video podívat podrobněji.

Voňavý a barevný salát z červené řepy je kromě své bohaté chuti díky svým přísadám skvělým zdrojem živin. Toto jídlo bude vhodné pro každou příležitost a čas jídla. Pokud jste ještě nezkusili salát z červené řepy, uvařte jej podle tohoto jednoduchého a dostupného receptu.