Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pánev
- pánev;
- sporák nebo varná deska;
- malta nebo mixér;
- jemné struhadlo;
- lopatka;
- ploché jídlo pro servírování salátu.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Sezamová semínka | 20 g |
| Mletý černý pepř | 1/4 lžičky |
| Mletý červený pepř | 1/4 lžičky |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Olivový olej | 4 lžíce. l |
| Balzamikový ocet | 1 polévková lžíce. l |
| Špenát | 1 parta |
| Cherry rajčata | 6 ks |
| Máslo | 25 g |
| Žampiony | 5 ks. |
Krokové vaření
- Vložte kuřecí vejce (1 ks) do hrnce s vodou a vařte na ohni.
- Mezitím jsme položili pánev blízko ohně, nalijeme na ni 20 g sezamu a smažte ji, dokud nebude světle zlatá, za stálého míchání.
- Do malty nebo misky z mixéru přidejte sezam, 1/4 lžičky. černý pepř, 1/4 lžičky paprika, 2 lžíce. l olivový olej, 1 polévková lžíce. l balzamikový ocet. Vše rozemeleme, aby bylo co nejvíce homogenní (takže sezamová chuť bude maximálně odhalena).
- Čistíme kuřecí vejce a tři na jemném struhadle. Přidejte strouhané vejce do naší sezamové směsi.
- Omyjte spoustu špenátu, osušte a stonky odstraňte. Roztrhejte listy rukama na kousky střední velikosti a vložte je do hluboké nádoby.
- Cherry rajčata (6 ks). Umýt se a nakrájíme na 2 části (pokud jsou rajčata dostatečně velká, pak můžete nakrájet na 4 díly). Přidejte je do mísy se špenátem.
- Poté přidejte výsledný sezamový dresing a další 1 polévková lžíce do stejného kontejneru. l olivový olej. Mix.
- Houby (5 ks). Důkladně omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
- Zapálili jsme pánev. V něm přidejte 1 polévková lžíce. l olivový olej a 25 g másla. Když se máslo roztaví, přidejte nakrájené houby na pánev a smažte je po dobu 5 minut do zlaté barvy (nezapomeňte je pravidelně promíchávat).
- Na dno misky k podávání položte opékané žampiony v rovnoměrné vrstvě.
- Na houbách rozprostřete směs špenátu a rajčat. Salát je připraven! Můžete to posloužit ke stolu a začít jídlo. Bon chuť!
Dekorace a porce
Při podávání může být takový salát dodatečně ozdoben oloupanými slunečnicovými semínky, piniovými oříšky, plátkem citronu nebo křupavými tyčinkami grissini. Před okamžitým použitím můžete také posypat tuto lahodný citrónovou šťávou.
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak se takový salát připravuje a podává.
Ukázalo se, že takový salát je velmi elegantní a stane se skutečnou ozdobou jakéhokoli svátečního stolu. Líbilo se vám tento recept? Co byste přidali nebo opravili? Podělte se o svůj názor v komentářích.
Načítám ...