Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič;
- pánev;
- krájecí deska;
- nůž;
- salátová mísa;
- nádoby na přípravu součástí;
- česnekový lis;
- rukavice na vaření.
Složky
- Cibule - 50 g
- Česnek - 5 g
- Olivový olej - 40 ml
- Mušlové maso - 100 g
- Suché bílé víno - 40 ml
- Sójová omáčka - 5 g
- Limetová šťáva - 30 g
- Basil - 5 g
- Paprika - 50 g
- Čerstvá rajčata - 1 ks.
- Křepelčí vejce - 5 ks.
- Sezam - 5 g
- Směs salátů - 50 g
Krokové vaření
- Panvici položíme na sporák tak, aby byla zahřátá. Když se pánev zahřívá, připravte cibuli. Vyjmeme jednu cibuli z plevy, myjeme ji pod tekoucí vodou a velmi jemně nakrájíme na kostky na prkně.
- Oloupeme jeden stroužek česneku, oloupeme, jemně nasekáme nožem nebo ho projdeme lisem.
- Do předehřáté pánve nalijte 20-25 ml olivového oleje a posílejte tam nakrájenou cibuli a česnek, dusíme přísady do měkka. Dbáme na to, aby cibule nehořela, protože to radikálně ovlivní chuť salátu.
- Smažte cibuli s česnekem po dobu jedné minuty a poté přidejte na pánev 100 gramů mušlí, které byly předtím rozmrazeny a promyty.
- Nyní přidejte 40 ml suchého bílého vína, vařte 2-3 minuty, dokud se alkohol neodpaří.
- Zatímco mušle jsou dušené, neztrácíme čas přípravou zálivky. Do malé nádoby nalijte 15-20 ml olivového oleje, lžičku sojové omáčky, 30 ml limetkové šťávy, kterou lze nahradit citrónovou šťávou, ale v tomto případě se změní chuť salátu.
- Pod kohoutkem omyjte 5 gramů bazalky, jemně jej nasekejte na prkénku nožem a přidejte přímo do omáčky.
- Víno se již na pánvi vypařilo: dáme pánev stranou, aby mušle vychladly a vyzvedly aroma ingrediencí, se kterými byly dušené.
- Začneme připravovat zeleninu na salát. Umyjte papriku, oloupejte stonek a semena uvnitř, nakrájejte na tenké talíře malé délky. Používáme pouze polovinu papriky, asi 60 gramů.
- Do hluboké salátové mísy umístíme předem promytou směs salátů v množství 50 gramů. Nyní přidáme bulharský pepř, nasekaný na tenké proužky.
- Umyl jsem jedno malé rajče pod tekoucí vodou, odstranil stonek, nakrájel na velké segmenty a přidal zeleninu do salátové mísy. Pro větší pohodlí zde můžete použít cherry rajčata.
- Zeleninu oblékněte připravenou omáčkou, promíchejte. Děláme to rukama, i když je velmi důležité nemačkat ingredience, to snadno a rychle, abychom nenarušili strukturu zeleně, nechali ji svěží a svěží.
- Pokračujeme v návrhu salátu. Na velké ploché salátové misce rozložte salát šikmo, udělejte to rukama.
- Na salát přidejte mušlové maso z pánve částečně s cibulkou. Ale nemusíte používat hodně cibule, může ovládat chuť jídla.
- Oloupané křepelčí vejce odloupněte ze skořápky a nakrájejte na polovinu. Položíme poloviny vajec na salát a ozdobíme ho. Budeme potřebovat 5 křepelčích vajec. Pokud nemáte křepelčí vejce, použijte kuře, ale nakrájejte je na malé laloky.
- Posypeme mušlovým salátem nahoře asi jednou čajovou lžičkou sezamových semínek a v restauraci trochou olivového prachu, který nemusí být doma. Mušlový salát je připraven.Je to velmi užitečné, chutné, dokonale zdobí váš sváteční stůl, je to nejvhodnější pro správnou výživu, hubnutí.
Video recept
Pokud chcete doma vařit muškátový salát, překvapit a potěšit svou rodinu, podívejte se na materiály v tomto videu. Uvidíte kompletní proces výroby salátu, přípravy složek, omáčky.
Vážení čtenáři, pravděpodobně si mnozí z vás po přečtení tohoto článku připraví muškátový salát ve vaší kuchyni. Pokud se vám tento produkt líbil, napište do komentářů své dojmy, řekněte nám, s jakými problémy se během vaření setkáváte? Jak reagovali vaši blízcí na salát? Podělte se o recepty na výrobu mořských salátů.
Načítám ...