Kuchyňské náčiní:
- mísa na namáčení fazolí;
- hrnec na vaření fazolí;
- pánev a špachtle pro výrobu domácích sušenek;
- hluboká salátová mísa;
- krájecí deska;
- hrubé struhadlo;
- česnek
- kuchyňské váhy;
- lžíce.
Složky
| Produkt | Množství |
| Vařené fazole | 150-200 g |
| Mrkev | 350 až 400 g |
| Sušenky "Kirieshki" | 110 - 120 g |
| Majonéza | 40-50 g |
| Česnek | 2-3 zuby |
| Sůl | podle chuti |
| Voda | pro namáčení a vaření fazolí |
| Čerstvé zelené | pro zdobení nádobí |
Krokové vaření
Příprava
- Namočte přes noc 150 - 200 g fazolí ve vodě. Fazole vařte do měkka ve slané vodě (bude to trvat asi hodinu po vaření) a nechte vychladnout.
- Pokud neexistují žádné sušenky „Kirieshki“, můžete nakrájet 200-300 g čerstvého chleba v malé kostce, poté, co se z něj dříve nakrájel kůrka, a smažte ji na pánvi s rostlinným olejem, dokud není nabídka. Mělo by se ukázat křupavé, ale měkké uvnitř krekry, připomínající krutony ve struktuře. Pokud existují sušenky, můžete tento krok přeskočit.
Vaření salát
- Vložte vařené fazole do hluboké mísy.
- Vložte 110-120 g sušenek nebo fazolí Kirieshki, připravených předem, doma.
- Oloupejte, umyjte a nastrouhejte 350–400 g mrkve na hrubém struhadle a přidejte je do fazolí.
- Přidejte 3 stroužky česneku a rozdrťte je s česnekem.
- Složte přísady 40-50 g majonézy, dobře promíchejte.
- Zkuste salát, v případě potřeby přidejte sůl. Pokud používáte „Kirieshki“, nemusí to být nutné, takže nejprve zkuste, pak sůl - v zakoupených sušárkách jsou sůl a koření.
- Nechte misku stát 2-3 minuty a podávejte. Bon chuť!
Dekorace a porce
Tento salát je velmi jasný a elegantní díky pomerančové mrkvi. Můžete jej doplnit rozprostřením na povrch větvičky čerstvé petrželky, nebo jednoduše posypáním jemně nasekanou zelení. Takový salát můžete sloužit jak pro každodenní, tak pro sváteční stůl. Zároveň ji můžete dát do krásné salátové mísy nebo po částech v malých miskách.
Video recept
Toto video ukazuje, jak připravit salát s „Kirieshki“ a fazolemi. Ukazuje, jak připravit fazole, jak je správně vařit. Také říká, jak vyrobit domácí sušenky pro tento salát a v jakých poměrech je vhodné kombinovat hlavní ingredience.
Načítám ...