Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- plech na pečení;
- krájecí deska;
- nůž;
- česnekový lis;
- salátová mísa;
- nádrž na doplňování paliva;
- kuchyňský kartáč;
- lžíce.
Složky
- Čerstvý lilek - 2 ks.
- Čerstvá rajčata - 2 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Koprová zelenina - parta
- Česnek - 2 stroužky
- Cukr - 1 lžička.
- Sůl - ½ lžičky
- Olivový olej - 2 lžíce. l
- Vinný ocet 6% - 1 lžíce. l
- Rostlinný olej - 2-3 lžíce. l
- Cibule - 1 ks.
Krokové vaření
- Pod mojím kohoutkem jsou dva středně velké lilky, suché. Odřízněte stopku. Nakrájejte zeleninu na kruhy tlusté asi jeden centimetr. Pečeme lilek v troubě.
- Vyjmeme pečicí plech z trouby a namažeme ho rostlinným olejem. K tomu potřebujeme jednu nebo dvě polévkové lžíce tohoto produktu.
- Po namazání plechu pečením olejem opatrně rozložte kroužky lilku na povrchu nádoby.
- Když jsou lilky rozloženy na plech, použijte je na kuchyňský kartáč a namažte je rostlinným olejem.
- Poté posíláme pánev se zeleninou do předehřáté trouby a pečeme 15-20 minut při teplotě 100 stupňů.
- Po uplynutí této doby vyjmeme z pece plech na pečení, vidíme, že plátky zeleniny jsou opečené a změkčí. Rozložte je na talíř a nechte, dokud se úplně neochladí.
- Zatímco lilek chladí, připravte zálivka. K tomu nalijte dvě polévkové lžíce olivového oleje do malé salátové mísy, nalijte jednu lžičku granulovaného cukru, polovinu lžičky soli, přidejte jednu polévkovou lžíci 6% vinného octa.
- Pomocí šlehače všechny tyto ingredience důkladně promíchejte v salátové misce.
- Pak oloupejte dva stroužky česneku, oloupejte je přes lis, přidejte do salátové mísy, promíchejte. Salátový dresing je připraven, zatímco jsme ho odložili stranou.
- Omyjte jeden velký paprik pod tekoucí vodou. Odstraníme stonek, nakrájíme na polovinu, odstraníme vnitřní semena, nakrájíme na proužky na prkénku, odstraníme tak daleko.
- Umývám dvě středně velká rajčata, nakrájíme na polovinu, odstraníme stonek a nakrájíme na polovinu plátky na prkénku.
- Vyčistíme jednu střední cibuli plevy, myjeme ji pod tekoucí vodou a nakrájíme na půl kroužky na prkénku.
- Nasekáme čtvrtou část zeleného kopru nožem na prkně.
- Do salátové mísy umístíme nasekaný bulharský pepř, potom polovinu plátky rajčat, nakrájenou cibuli na půl kroužků, na kopru zelenou. Nakonec rozložte chlazené kroužky lilku.
- Špičková vodní zelenina připravená dresinkem z olivového oleje, octa, cukru a soli. Smíchejte ingredience v salátové misce velmi pečlivě s lžičkou.
Salát rozložíme na porcované talíře, podáváme na jídelní stůl. Je to velmi chutné, zdravé, vypadá chutný a určitě se stane ozdobou jakéhokoli jídelního stolu.
Užitečné tipy
- K přípravě salátu můžete místo vinného octa použít citronovou šťávu a olivový olej nahradit jiným rostlinným olejem.
- Lilek na salát není nutné péct v troubě, mohou být jednoduše smaženy na pánvi na sporáku.
Video
Pokud chcete vařit jednoduchý, ale velmi chutný salát z lilku a rajčat, je lepší zvládnout celý proces vaření, bude pro vás užitečné seznámit se s materiály tohoto videa.
Vážení čtenáři, všichni víte, že zeleninové saláty zaujímají obrovské místo v lidské výživě, stávají se povinným jídlem na jídelních stolech. Existuje mnoho receptů na takové saláty. Zkuste připravit lilkový salát. Vaření je velmi snadné, ale neuvěřitelně chutné. Napište do komentářů, líbilo se vám toto jídlo? Jak vaše rodina reagovala na salát? Povězte nám o vašich receptech na zeleninové saláty.
Načítám ...