Nejlepší je jíst čerstvé zelí v drcené formě. Je to užitečné vzhledem k obsahu následujících látek:
- vitamin K- důležité pro normální stav krve;
- vitamin C - je třeba konzumovat v období podzim-jaro, kdy tělo potřebuje ochranu před nachlazením, přepracováním a nedostatkem živin;
- B vitaminy - normalizuje metabolismus, přispívá ke spalování dalších liber;
- kyselina listová - zabraňuje anémii, depresi a špatné náladě.
Zelí je navíc bohaté na vlákninu, železo, vápník, fosfor, zinek, draslík.
Nejjednodušší volba s mrkví
Bereme:
- bílé zelí - 350 g;
- mrkev - tři kusy;
- cibule - jeden kus;
- jablko je polovina;
- rostlinný olej - dvě až tři polévkové lžíce;
- sůl, cukr, citronová šťáva, byliny.
Do
- Tence nasekejte hlávkové zelí a prsty jemně vymačkejte, aby byl měkčí a šťavnatější.
- Nakrájejte cibuli na tenké čtvrtinové kroužky a nastrouhejte mrkev a jablka na dlouhém struhadle.
- Smíchejte všechny ingredience v salátové misce, přidejte marinádu.
- Pro marinádu smíchejte rostlinný olej, cukr, sůl a šťávu z půl citronu.
- Posypeme nasekanými bylinkami.
S okurkami, rajčaty a hráškem
Bereme:
- bílé zelí - 300 g;
- rajčata - tři kusy;
- hrášek - jeden může;
- okurky - tři kusy;
- kyselina citronová - špetka;
- rostlinný olej, byliny, sůl, pepř.
Do
- Krásně nasekejte zelí.
- Vypusťte hrášek do cedníku.
- Zbývající zeleninu nakrájejte na čtvrtiny.
- Sůl, přidejte koření, nasekané bylinky a kyselinu citronovou (citronová šťáva).
- Před podáváním misku osolte rostlinným olejem.
Libový salát z čerstvého zelí, okurek a rajčat se nazývá „vitamín“. A ne nadarmo. Toto jídlo je koncentrát živin. Navíc to nepoškodí postavu.
S ananasem a kuřecím masem
Bereme:
- bílé zelí - ½ hlavy (300 g);
- konzervovaný ananas - jeden může;
- paprika - jeden kus;
- vařené kuře - 300 g;
- konzervovaná kukuřice - jeden může;
- sušenky - 100 g;
- greeny, sůl, cukr, pepř;
- česnek - jeden nebo dva zuby;
- majonéza - 200 g.
Do
- Nakrájejte zelí, rozmačkejte je prsty, sůl.
- Jemně nasekejte ananas a kuře na kostku.
- Vypusťte marinádu z kukuřice.
- Nakrájejte pepř na proužky.
- Majonéza smíchejte s česnekem, bylinkami a cukrem procházejícím lisem.
- Kombinujte všechny komponenty, ale přidejte sušenky těsně před podáváním, aby se nezmočily.
Sušenky na občerstvení lze zakoupit. Ale bude to chutnější, pokud si je sami vytvoříte posypáním chleba marinádou a bylinkami. Majonéza může být nahrazena zakysanou smetanou.
S klacky
Bereme:
- bílé zelí - 300 g;
- cibule - jeden kus;
- čerstvé okurky - tři kusy;
- krabí tyčinky - 200 g;
- greeny, pepř, sůl;
- zakysaná smetana - tři polévkové lžíce;
- majonéza - dvě polévkové lžíce.
Do
- Rozdrťte okurky a zelí na proužky.
- Krabí tyčinky.
- Nakrájejte cibuli čtvrtletními kroužky.
- Dobře promíchejte všechny ingredience v salátové misce.
- Kombinujte nasekané bylinky, zakysanou smetanu, koření a majonézu. Ochutnejte misku touto směsí.
Místo krabích tyčinek používá tento recept uzenou klobásu nebo kuřecí prsa.
S barevnými paprikami
Bereme:
- bílé zelí - 300 g;
- paprika - tři kusy (červená, žlutá, zelená);
- čerstvé okurky - tři kusy;
- ocet - polévková lžíce;
- brusinky - 40 g;
- greeny, paprika, sůl, cukr, sójová omáčka;
- rostlinný olej - tři polévkové lžíce.
Do
- Zelí jemně nasekejte, mírně rozdrťte a přidejte sůl.
- Rozmačkejte pepř na proužky a okurky v půlkroužcích.
- Rozdrťte zelení.
- Nalijte veškerou zeleninu do jedné nádoby.
- Pro marinádu smíchejte olej, sojovou omáčku, ocet a koření.
- Dochutíme předkrmem marinádou a posypeme brusinkami nahoře.
Místo brusinek můžete použít granátové jablko nebo brusinky.
5 pravidel, aby byl chutnější
Je důležité podávat čerstvé zeleninové saláty ke stolu ihned po vaření. Poté se v misce koncentruje maximální koncentrace vitamínů a minerálů. Pro chutné občerstvení si vezměte dalších pět tipů.
- Česnek. Pokud se bojíte jít s tím příliš daleko, před naložením s hřebíčkem nastrouhejte salátovou mísu, ve které bude občerstvení.
- Citronová šťáva Nezanedbávejte to. V misce nejen doplňuje marinádu, ale také zvyšuje koncentraci vitamínu C.
- Nádobí. Zastavte na skleněné nebo keramické nádobě - v kovové misce čerstvá zelenina velmi rychle oxiduje.
- Cibule. Chutnější a aromatičtější se stane, pokud na něj po mletí nalijeme vroucí vodu.
- Zelenina. Čerstvá zelenina před řezáním dobře ochlaďte, čímž se zpomalí vývoj mikroorganismů.
Vezměte prosím na vědomí, že přidání rostlinného oleje je nutné pouze po soli, protože se v něm nerozpouští. Syrovou zeleninu také nesolujte předem (s výjimkou samotného zelí), v opačném případě vloží hodně šťávy a ztratí čerstvost.
Načítám ...