Ředkvičkový salát (bílá, černá, zelená): variace masa, ovoce, zeleniny a sýrů

Pravidelné přidávání jakéhokoli druhu ředkvičky do stravy může zlepšit chuť k jídlu, normalizovat trávení a zažívací trakt. Také složení zeleniny má pozitivní vliv na stav vlasů, pomáhá eliminovat otoky, léčit nachlazení. Největší výhodou je kombinace s přírodním medem.

Ředkvička: Jednoduché recepty

Paní při vaření používají několik druhů zeleniny: bílá, černá, zelená, ředkvička margelan nebo daikon. Kořeny černé barvy jsou zvláště hořké, zatímco jiné mají pouze specifickou chuť a vůni. Kořenové plodiny se rozdrtí několika způsoby:

• kuchyňský robot
• strouhadlo na korejskou mrkev;
• s nožem.

Tyčinky, plátky, kostky nebo brčka se mísí s jinými přísadami, ochucené zakysanou smetanou, majonézou, rostlinným olejem. Aby se odstranila hořkost, nastrouhaná hmota se nasolí a ponechá se pět minut.

Z bílé

Funkce. Bílý ředkvičkový salát se sýrem a mrkví lze podávat s polévkami, masovými pokrmy, vařenými bramborami. Před vařením by kořenová plodina měla být namočena na půl hodiny do studené vody.

Co je potřeba:

• bílá kořenová zelenina - tři kusy;
• mrkev - dva kusy;
• tvrdý sýr - 100 g;
• česnek - pět stroužků;
• olivová majonéza - 150 g;
• pepř;
• sůl.

Jak na to

1. Nasekejte česnek jemně.
2. Roštová zelenina a sýr.
3. Zamíchejte, pepř, sůl, ochucte olivovou majonézou.

Ze zelené

Funkce. Salát ze zelené ředkvičky s dýní je schopen zapůsobit na svou neobvyklou chuť a zářivý vzhled. Sladké dýňové maso je navrženo tak, aby změkčilo specifickou chuť zeleniny a zdůraznilo její pikantnost.

Co je potřeba:

• zelená kořenová plodina - jeden kus;
• oranžové dýně - 100 g;
• mrkev - jedna věc;
• zakysaná smetana - dvě polévkové lžíce;
• sůl;
• koření.

Jak na to

1. Sekejte zeleninu nebo rošt.
2. Smíchejte se zakysanou smetanou, sezonou a solí nebo rozložte ve vrstvách.

Z černé

Funkce. Ředkvičky z černého ředkve lze připravovat kdykoli v roce - ve skutečnosti je to vitaminová možnost pro prevenci nedostatku vitamínů. Vyzkoušet kombinaci zdravé kořenové zeleniny s vařeným vejcem a okurkou je také stojí za to, protože je to velmi chutné.

Co je potřeba:

• ředkev černá - 100 g;
• okurka - 100 g;
• vařené vejce - jeden;
• čerstvé greeny;
• koření
• sůl;
• slunečnicový olej.

Jak na to

1. Sekejte vejce nožem.
2. Grind greeny.
3. Nakrájejte zeleninu na tenké proužky.
4. Smíchejte s kořením, solí, nalijte olej.

Kulinářské experimenty

Specifickou hořkou chuť kořenové zeleniny můžete zředit různými produkty - jablky, zakysanou smetanou, zeleninou, kořením, rostlinným olejem. Takové kombinace pomohou dát jídlům příjemnou pikantní vůni. Která možnost zvolit závisí na preferencích dostupných u domácích ingrediencí.

S cibulkou a máslem

Funkce. Ředkvičky s olejem a solí mohou překvapit jednoduchostí přípravy, příjemnou chutí s nádechem pikantnosti. Salát lze podávat jako svačinu nebo jako přílohu pro maso, kuře.

Co je potřeba:

• ředkvičky - pět kusů;
• cibule - jedna hlava;
• sůl - jedna a půl čajové lžičky;
• rostlinný olej - tři polévkové lžíce.

Jak na to

1. Nakrájejte cibuli na půl prstenů, opařte ji vroucí vodou, abyste odstranili hořkost.
2. Kořenové plodiny.
3. Zkombinujte komponenty, přidejte sůl a ochucte olejem.

S jablkem

Funkce. Dokonce i jednoduchý ředkvička z ředkviček daikon může být šťavnatá a chutná, pokud do ní přidáte jablko, nalijete trochu sherry nebo rýžové vodky. Předkrm se obvykle připisuje asijským pokrmům, ale nebude fungovat příliš kořeněně, spíše něžně a pikantně.

Co je potřeba:

• daikon - 500 g;
• mrkev - jedna;
• žluté jablko - jeden;
• rýžová vodka - jedna polévková lžíce;
• cukr - jedna polévková lžíce;
• ocet 6% - dvě polévkové lžíce;
• sůl - podle potřeby.

Jak na to

1. Nasekané loupané jablko s velkými proužky.
2. Roštová zelenina pro korejskou mrkev.
3. Kombinujte ingredience dohromady, přidejte vodku, ocet, cukr.
4. Zamíchejte, nechte hodinu trvat.

Korejský styl s mrkví

Funkce. Pikantní korejský salát připravený doma nemůže být zaměněn s obchodním salátem ani u úplného laika, je tak chutný a voňavý. Směs mletého pepře, koriandru, česneku a smažené cibule pomůže přidat lahodnost pokrmu.

Co je potřeba:

• ředkvičky - 1 kg;
• čerstvá mrkev - 200 g;
• cibule - dvě hlavy;
• česnek - čtyři stroužky;
• sezamová semínka - jedna polévková lžíce;
• cukr - jedna a půl polévkové lžíce;
• směs mleté ​​černé a červené papriky - jedna lžička;
• sůl - jedna a půl polévkové lžíce;
• mletý koriandr - půl lžičky;
• rostlinný olej - 50 ml;
• kyselina citronová - špetka.

Jak na to

1. Nakrájenou kořenovou zeleninu nakrájíme na sůl a promícháme. Nechte stát půl hodiny a tlačte na talířek.
2. Řezané cibulové kroužky, smažte v oleji, cool.
3. Smaženou cibuli smíchejte s nasekaným česnekem a dalšími přísadami.
4. Spojte převis s rostlinnou hmotou, pepřem a přidejte podle chuti.
5. Naplňte olej vypuštěný z pánve.

Uzbecký styl s masem

Funkce. Z řady receptů na přípravu salátu z ředkviček s masem je Taškent považován za nejoblíbenější. Můžete ho vařit z vařeného hovězího, kuřecího nebo smaženého vepřového masa, bílého daikona. Na salátových listech se doporučuje servírovat svačinu.

Co je potřeba:

• vařené maso z hovězího nebo kuřecího masa - 350 g;
• white daikon - jedna kořenová plodina;
• vařená vejce - tři kusy;
• cibule - jedna;
• zakysaná smetana - dvě polévkové lžíce;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl;
• mletý pepř;
• listy salátu pro ozdobu.

Jak na to:

1. Nasekané kuře nebo hovězí maso smažte na pánvi v oleji.
2. Vařená vejce na roštu.
3. Broušené cibulové kroužky smažte v horkém oleji.
4. Oloupejte daikon, nastrouhejte, nalijte vodu po dobu 30 minut a potom vymáčkněte.
5. Smíchejte ingredience, pepř, sůl a podle potřeby přidejte další koření.
6. Dochutíme zakysanou smetanou.

S bramborami a sýrem

Funkce. Milovníci lehkého občerstvení si pochutnají na výživném salátu s bramborami a budou vypadat jasně a zajímavě i na svátečním stole.Je pravda, že vaření bude trvat asi 40 minut, ale stojí to za to.

Co je potřeba:

• růžová nebo margelanská ředkev - dva kusy;
• brambory - dvě hlízy;
• tvrdý sýr - 50 g;
• mrkev - jedna kořenová plodina;
• vejce - dva kusy;
• žárovka - jedna hlava;
• majonéza - tři polévkové lžíce;
• konzervovaný hrášek - tři až čtyři polévkové lžíce (na ozdobu).

Jak na to

1. Vařte vejce a brambory v jejich kůži, v pohodě.
2. Do průhledné salátové mísy vložte první vrstvu - nakrájené bramborové hlízy. Sůl, ozdobte mřížkou majonézy.
3. Nasypte ředkvičky rozmačkané korejským struhadlo s druhou vrstvou, sůl.
4. Položte na něj polovinu strouhaného sýra.
5. Sýrovou hmotu přikryjeme nakrájenou cibulkou a poté nakrájenými vejci.
6. Namažte majonézou, sůl.
7. Rozprostřete jemně nastrouhanou mrkev, sůl, mastnotu s majonézou.
8. Zavřít nahoře s vrstvou zbývajícího sýra, pak ozdobíme hráškem.

5 dalších rychlých způsobů

Existují situace, kdy chcete salát z ředkviček, av kuchyni nezůstane z produktů prakticky nic a vaření je příliš líné. Půvabné ženy v domácnosti našly cestu ven a začaly připravovat nádobí na zalévání úst s pouhými dvěma nebo třemi ingrediencemi. Stačí nastrouhat nebo nasekat ředkvičky, přidat „tajnou“ složku a získat jednu z pěti expresních možností zdravého občerstvení.

1. S granátovým jablkem. Zelenou slámu nalijte vymačkanou šťávou z granátového jablka, ozdobte semínky granátového jablka. Sůl, promíchej.
2. S medem. Nastrouhanou hmotu posypeme lžičkou práškového cukru, necháme 15 minut, nalijeme lžičku tekutého medu, promícháme v salátové misce.
3. S červenou řepou. Nastrouhejte velké řepy na hrubé struhadlo, kombinujte zeleninu, zalijte třetí sklenici citronové šťávy. Dochuťte medem podle chuti.
4. S pistácie. Na nasekanou hmotu nalijeme vařenou vodu a poté sůl. Nalijte třetinu sklenice mletých pistácií (lze nahradit vlašskými ořechy) Mix.
5. Se zakysanou smetanou. Nasekanou zeleninu osolte, přidejte třetí sklenici zakysané smetany. Zakryjte další destičkou a protřepejte.

Při přípravě salátu ředkvičky se řiďte přísnými doporučeními ohledně počtu a složení ingrediencí. Můžete experimentovat s chutí, nahradit majonézu smetanou nebo zakysanou smetanou, kamennou sůl mořskou solí, okurky cuketou nebo vařené brambory. Hlavní věc je smíchat kompatibilní produkty, které mají rádi všichni členové rodiny.

Jiné recepty na salát