Kuchyňské spotřebiče a nádobí: dušené maso, hluboká mísa, kuchyňská váha, struhadlo na korejskou mrkev, nůž, prkénko, přilepená fólie, odměrka.
Složky
| Název | Množství |
| Čerstvé okurky | 700 g |
| Česnek | 5-6 zubů |
| Stolní ocet 9% | 20 ml |
| Střední mrkev | 1 ks |
| Pažitka | 7-8 stonků |
| Rostlinný olej | 50 ml |
| Mletá paprika | 1 polévková lžíce. l |
| Sójová omáčka | 40 ml |
| Chili pepper | podle chuti |
| Obyčejná sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Omyjte 700 gramů čerstvé okurky. Ořízněte konce ovoce. Je lepší vzít skleníkové okurky. Pokud zelenina není mladá, musí se z ní semena odstranit. Každá okurka nakrájejte napříč na válcovité kousky dlouhé asi 4 až 5 cm a podélně nakrájejte kousky na úzké kostky. Přeneste plátky do hluboké mísy.
- Omyjte a oloupejte jednu střední mrkev, nastrouhejte zeleninu na struhadle pro korejskou mrkev. Strouhaná mrkev v misce na kousky okurek.
- Nakrájejte peří předprané zelené cibule na kousky dlouhé 2,5 - 3 cm a vložte do misky.
- Oloupejte 5–6 stroužků česneku, rozmačkejte je rovnou stranou nože a jemně nasekejte. Do zbytku ingrediencí přidejte nasekaný česnek v misce.
- Plátek lusku nebo dva chilli papričky nakrájejte na tenké kroužky. Přidejte tuto složku podle potřeby. Pokud nemáte rádi kořenitá jídla, vložte trochu této složky do okurek nebo ji nepřidávejte vůbec. Místo čerstvých chilli papriček si můžete vzít štipku horké červené mleté papriky.
- Nalijte 50 ml jakéhokoli nerafinovaného rostlinného rafinovaného oleje do malého hrnce (použití tohoto sezamového oleje by bylo pro tento předkrm nejlepší volbou). Olej zahřejte dobře, nalijte 1 lžíci červené mleté papriky na dušené maso a nakrájené chilli papričky. Dobře promíchejte v hrnci a ihned nalijte do mísy míchané zeleniny.
- Obsah misky osolte podle chuti, zalijte 40 ml sójové omáčky a 20 ml stolního octa 9% (můžete použít jablečný nebo vinný ocet). Všechny ingredience dobře promíchejte. Utáhněte misku salátu pomocí přilnavé fólie a odešlete do chladničky na 2-4 hodiny.
- Hotovo!
Hospodyňky ze slovanských zemí k tomuto pikantnímu předkrmu často přidávají kořen zázvoru, koriandr, petržel, bazalku, balsamicový ocet, sezamová semínka a arašídy.
Video recept
Upozorňujeme na video, ve kterém je detailně znázorněno vaření tohoto pikantního pikantního předkrmu. Podívejte se na celý proces dynamicky a ujistěte se, že výroba kořeněné okurky podle tohoto receptu je velmi jednoduchá.
Použijte jednoduchý a srozumitelný popis s fotografickými ilustracemi a doporučeními kuchaře, připravte pro svou rodinu neobvyklý korejský salát z okurek. A jak vaříte pikantní předkrmy z této zeleniny?
Načítám ...