Jemné koláče z tresky - skvělý osvědčený recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• mísa nebo pánev (1,5-2 L) - 2 ks.
• hluboký talíř - 1 ks.
• pánev - 1 ks.
• prkénko - 1 ks.
• kuchyňský nůž - 1 ks.
• česnek stlačovač - 1 ks.
• lžíce - 1 ks.
• servírovací mísa - 1 ks.

Složky

Krokové vaření

1. Dostáváme máslo (50 g) z ledničky, aby změklo. Čistíme a nakrájíme cibuli na kostky, předáme ji na pánvi. Nakrájejte tři plátky chleba, odstraňte z nich kůru, roztrhejte buničinu na kousky v jedné z hlubokých misek. Nalijte chléb 200 g mléka. Pomocí kuchyňského nože na prkénku nakrájejte 700 g filet z tresky na velmi malé kostky. Vložte rybu do druhé hluboké mísy.
   
2. Přidejte k rybám chléb a vytlačte z něj mléko. Ostatní ingredience posíláme na ryby: restovanou cibuli, vejce (1 ks), máslo (50 g), sůl (1 lžička bez skluzu), mletou papriku (podle chuti), vymačkáme 1 stroužky česneku.
   
3. Mleté maso důkladně promíchejte rukama, dokud nebude hladké.
   
4. Nalijte strouhanku do hluboké desky. Ruce a / nebo pomocí polévkové lžíce vytvoříme kotlety, namočíme je do strouhanky a položíme na prkénko.
   
5. Pánev zahřejte rostlinným olejem.
   
6. Smažte placičky do zlatohně, asi 2-3 minuty. na každé straně (čas závisí na typu sporáku, zvolené pánvi, velikosti kotlet a množství oleje).
   
7. Na misku položte placičky, ozdobte nasekaným citronem a bylinkami.
   

Video recept

Ve videu uvidíte, jak se krok za krokem vaří velmi chutné řízečky, podrobněji se dozvíte o nuancích celého procesu. Uvidíte, jak správně tvořit kotlety a jak nejlépe ozdobit servírovací misku.

Hezký výhled!

Jiné recepty na kotletky