Barevná rolka s červenou rybou - ideální svačina na slavnostním stole

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plynová nebo elektrická trouba, lednička, plech na pečení 24 × 34 cm, prkénko, nůž, hluboká mísa, metla, špachtle, hluboká mísa, polévková lžíce, pekařský pergamen, lžička, přilepená fólie, jídlo.

Složky

Krokové vaření

Roll těsto

1. Rozbijte 5 kuřecích vajec do hluboké nádoby, přidejte 2 špetky soli a 100 g majonézy a poté důkladně promíchejte rozšleháme, až do hladka.
   
2. V hluboké misce smícháme 2 lžíce. l mouka a 2 lžíce. l škrob.
   
3. Nalijte 1/3 směsi mouky a škrobu do tekuté hmoty a promíchejte šlehačkou, poté přidejte další 1/3 sušiny a znovu dobře promíchejte. Zbytek mouky se vloží do těsta a míchá se, dokud nevznikne homogenní hmota.
   
4. Pod tekoucí vodou myjeme 1 svazek kopru, lehce jej osušíme a jemně nasekáme zelení nožem.
   
5. V hluboké misce jsme obsadili 5 lžící. l našeho těsta, přidejte nakrájenou kopru a smíchejte s polévkovou lžící.
   
6. Zapněte troubu při 180 ° C a nechte ji zahřát. Pečicí plech zakryjte pergamenovým papírem tak, aby zcela zakryl spodní a boční strany.
   
7. Vylijte naše lehké těsto z hluboké nádoby na plech na pečení pokrytý pergamenem a vyrovnejte ho špachtlí.
   
8. Bereme hlubokou misku se zpožděným tělem s koprem a lžičkou v libovolném pořadí, položíme ji na vrstvu lehkého těsta.
   
9. Rozstříháme na tenké kroužky 100 g oliv nebo oliv, poté je rozdělíme na půlky. Výsledné poloviny prstenů jsme rozložili kolem míst ze zeleného těsta se zakřivenou stranou ven z místa. Pečicí plech s těstem vložte do předehřáté trouby na 10 minut.
   

Roll

1. Po 10 minutách přikryjeme pracovní povrch pergamenovým papírem, vytáhneme plech na pečení a položíme na zakrytou plochu horkou vrstvu budoucí role.
   
2. Opatrně, aby nedošlo k poškození povrchu, vyjměte pergamenový papír z těsta, na kterém byl náš koláč upečen. Pokud je těsto velmi lepivé, natáhněte navlhčený pergamen vlhkým hadříkem. Opatrně proměňte naši vrstvu v roli, pak ji zabalte do pergamenu, který je na našem stole, a nechte vychladnout.
   
3. Když se těsto ochladí, nakrájejte na tenké talíře 250 g červené ryby.
   
4. Po vychladnutí role pečlivě rozložte a namažte její povrch 100 g smetanového sýra, rovnoměrně rozložte lžící.
   
5. Na vrstvu smetanového sýra rozložte talíře červených ryb ve stejné vzdálenosti od sebe.
   
6. Náš talíř těsta s náplní proměníme v těsný válec, pak ho zabalíme kouskem přilnavé fólie, která zcela pokryje celý povrch, a umístíme ji do chladničky na 2-3 hodiny.
   
7. Po uplynutí 2–3 hodin vytáhneme svitek a nakrájíme jej na kruhy o tloušťce asi 1,5 cm, položíme je na misku a servírujeme.
   

Důležité! Aby byl povrch role tříbarevný, můžete do těsta přidat nastrouhanou mrkev, vložit jej mezi zelené těsto a také ozdobit oblouky oliv nebo oliv.

Video recept

Chcete-li objasnit, jak je třeba ozdobit rolku olivami kolem zeleného těsta, nebo se naučit, jak správně těsto pečet s náplní do rolky, měli byste sledovat videorekordér.

Jiné recepty na ryby