Rum žena podle kroku step recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

pánev
mísa;
lžíce;
zástrčka;
trouba;
speciální formy pro pečení žen;
silikonový kartáč;
přilepit film;
síto.

Složky

Pšeničná mouka - 400 g
Cukr - 250 g
Máslo - 100 g
Kuřecí vejce - 2 ks.
Voda - 360 ml
Sůl - 1/4 lžičky
Suché rychle působící droždí - 6 g
Rozinky - 50 g
Vanilkový extrakt - 1 lžička.
Dark rum - 1-2 lžíce. l
Cukr Fudge - 200 g

Krokové vaření

Začněte tím, že dáme máslo do kastrolu a zapálíme ho. Kapalný olej odložte stranou. Rozdělte jedno kuřecí vejce do mísy a oddělte žloutek druhého vejce. Odložte jeden protein, bude nutné namazat rumovou ženu.
Do vajec nalijte 50 g cukru, vanilkový extrakt a promíchejte vidličkou. Pokud neexistuje vanilkový extrakt, lze použít vanilkový cukr.
Do vaječné hmoty nalijte 160 ml vody a dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté misku odložte stranou.
Prošijte mouku do hluboké mísy. Přidejte sůl a droždí. Všechny se dobře promíchají.
V mouce uděláme malou depresi. Do této jámy postupně přidejte směs tekutých ingrediencí a těsto hněte.
Současně to vypálíme rukama.
Když je těsto téměř připravené, postupně zavádějte rozpuštěné máslo. Nalijte trochu, pokaždé hnětení.
Výsledkem by mělo být měkké těsto, které se nelepí na vaše ruce.
Misku zakryjte přilnavou fólií nebo vlhkým ručníkem a umístěte na teplé místo tak, aby se těsto zvedlo.
Namočte rozinky ve vroucí vodě po dobu 20-25 minut, poté osušte papírovou utěrkou. Když těsto povstane (po hodině a půl), vyjměte fólii a vyléčte. Do těsta smícháme rozinky. Rozinky můžete přidávat nebo nepřidávat, jak si přejete.
Po smíchání s rozinkami zakryjte misku opět přilnavou fólií nebo ručníkem a nechte těsto stát na teplém místě asi hodinu, aby se znovu zvedlo.
Poté, co těsto opět povstane, film vyjměte a vytvrdněte.
Namažte formy rostlinným olejem.
Vytváříme kuličky těsta a plníme je třetinou pekáče.
Formy zakryjte přilnavou fólií a nechte těsto 1 hodinu kynout.
Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 až 190 stupňů. Natáčíme film, když ženy vstanou. Beat vejce bílé s vidličkou a jemně namazat povrch těsta.
Formu jsme vložili do předehřáté trouby, aby pečeme 25 minut.
Poté zkontrolujte těsto na připravenost propíchnutím dřevěnou tyčí. A pokud je pečení hotové, vyjměte ho z trouby a nechte jej mírně vychladnout.
Vyjmeme výrobky z forem a necháme je vzhůru nohama několik hodin, aby vyschly.
Chcete-li připravit cukrový sirup, smíchejte zbývající cukr a vodu v kastrolu, zapálte ohněm.
Neustále míchejte tak, aby se cukr úplně rozpustil, přiveďte k varu, vařte 2 minuty a vypněte teplo. Nechte sirup vychladnout.
Abychom zakryli ženy, vytáhneme fondán a přeneseme ho do kbelíku, přidáme trochu vody a zapálíme. Fudge se rychle zahřívá, když je zahřátý, takže musíte zajistit, aby se nepřehříval. Neměl by být teplejší než 50 stupňů. Jakmile se fondán rozptýlí, odstraňte ho z ohně.
Prorazíme ženy dřevěnou tyčí, aby byly lépe nasycené.
Do ochlazeného sirupu přidejte tmavý rum a promíchejte.Pokud nechcete alkohol, můžete si rum nahradit oblíbeným ovocným sirupem.
Nalijte sirup do mísy a ponořte do něj ženy. Musí vydržet 10-15 sekund.
Vyjmeme ženy ze sirupu a necháme na drátěném stojanu, aby naskládali extra sirup.
Zakrýváme je fondánem a nějakou dobu necháme, aby byly ženy nasycené. Bon chuť!

Video recept

Nabízíme vám, abyste si mohli prohlédnout skvělý videorekordér pro výrobu rumových žen. Uvidíte a naučíte se složitosti každého kroku vaření. A také můžete ocenit vzhled hotového pečení.

Vážení čtenáři, co obvykle pečete na Velikonoce? Nabízíme vám péct chutné rumové ženy podle receptury z tohoto článku. Napište, pokud se vám recept líbil, co byste v něm chtěli změnit. Těšíme se na vaše komentáře a zpětnou vazbu.