Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, 5-litrová pánev, pánev, prkénko, nůž, lžíce, špachtle.
Složky
| Kuřecí stehýnka | 2 ks |
| Cibule | 2 ks |
| Mrkev | 2 ks |
| Voda | 3 l |
| Brambor | 300 g |
| Rýže | 100 g |
| Rajčatová pasta | 70-80 g |
| Adjika | 1 polévková lžíce. l |
| Mletá sladká paprika | ½ lžičky |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Bobkový list | 1 -2 ks. |
| Sůl | ½ lžíce l |
| Rostlinný olej (na smažení) | 2 lžíce. l |
| Zmrazený kopr | 1 -1,5 Čl. l |
Krokové vaření
Vaření vývar
- Myjeme dobře dvě nohy. Čistíme a myjeme dvě mrkve, dvě cibule a 300 g brambor. Sto gramů rýže se dobře umývá. Nalijte studenou vodu (3 litry) do velkého hrnce. Tam hodíme jednu celou cibuli, jednu mrkev a dáme 2 kuřecí stehýnka.
- Zakryjte pánev víkem a položte na sporák. Po zahřátí vývaru po odstranění pěny snižte teplotu na střední.
- Nohy by měly vařit asi 30-35 minut, poté je třeba je vyjmout z pánve. Vybereme také zeleninu, kterou již nepotřebujeme. Nechte nohy vychladnout.
- Brambory nakrájejte na kostky nebo kostky.
- Do výsledného vývaru jsme vložili promytou rýži a brambory. Po asi 20–25 minutách budou brambory a rýže připraveny.
Výroba polévkových dresinků
- Jemně nasekejte jednu cibuli.
- Tři mrkve na středním struhadle.
- Do pánve nalijte 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje. Tam jsme dali cibuli a smažili, dokud nebyly průhledné, promíchané špachtlí.
- Přidejte nastrouhanou mrkev. Vše míjíme asi 2-3 minuty.
- Do sauté přidejte 70-80 g rajčatové pasty, přidejte trochu vody. Rajčatová pasta může být nahrazena rajčatovou šťávou nebo nastrouhanými čerstvými rajčaty.
- Vařte další 3–4 minuty a odstraňte z tepla.
Důležité! Pokud chcete, aby se polévka ukázala být dietetičtější, neměli byste v kroku „Vaření dresinkem na polévku“ smažit cibuli a mrkev. Stejně jako jiné součásti obvazu by měly být uhaseny bez slunečnicového oleje přidáním vody až do něhy.
Závěrečná fáze
- Po odstranění kůže z nohou oddělíme maso od kosti a nakrájíme na kostičky.
- Přidejte maso do hrnce do brambor a rýže.
- Podle chuti přidejte sůl, pepř a promíchejte. Přidejte 1-2 bobkové listy, přidejte sladkou papriku (1/3 lžičky).
- Vše pečlivě promíchejte. Po 2-3 minutách vložte vařený dresink do polévky s přídavkem adjiky (1 polévková lžíce).
- Položili jsme 1-1,5 polévkové lžíce zmrazeného kopru a přiveďte polévku k varu. Místo zamrzlého můžete dát sušený kopr. Chuť bude úplně jiná. Dalším oblíbeným mezi bylinkami je petržel. Může nahradit kopr.
- Před podáváním vyjměte bobkový list.
Video recept
Toto video ukazuje fáze živého vydávání vydatné polévky z rajčat a rýže.
Jak můžete vidět, pomocí takové polévky si můžete v denní nabídce připravit příjemnou variantu. Pokud se vám recept líbil nebo chcete sdílet svá tajemství, napište do komentářů.
Jiné recepty na polévku
Čerstvé zelí s kuřecím masem
Pohanka kuřecí polévka
Kuřecí vývar s houskovým knedlíkem
Hrachová polévka v pomalém sporáku
Hrachová kuřecí polévka
Pohanka kuřecí polévka
Kuřecí vývar s houskovým knedlíkem
Hrachová polévka v pomalém sporáku
Hrachová kuřecí polévka
Bon chuť!
Načítám ...