Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- varná deska
- mísa
- jemné síto
- odměrka
- pánev
- mlýnek na kávu
- kuchyňský ručník.
Složky
- Kulatá rýže - 1 stoh.
- Voda - 3 l
Krokové vaření
- Pro přípravu rýžové mouky nezapomeňte vzít kulaté odrůdy rýže. Obsahuje více škrobu, což příznivě ovlivňuje kvalitu těsta. Vezměte 1 hromádku. kulatou rýži a opláchněte ji 2–2,5 litry studené vody.
- Vyměňte vodu, dokud není zcela čistá.
- Poté naplňte rýži 0,5 l studené vody a nechte ji alespoň 1 hodinu namočit. Je lepší nechat rýži stát 5-6 hodin.
- Po namočení přeneste rýži do síta a nechte ji 20 minut, aby se ujistilo, že sklo obsahuje přebytečnou tekutinu.
- Přeneste rýži do čisté utěrky v 1 vrstvě a nechte ji zaschnout. Na dotek by se měl zdát mírně vlhký, ale ne mokrý.
- Připravenou rýži odešlete do mlýnku na kávu a rozemele na mouku.
- Výslednou mouku nalijte na pánev a sušte za stálého míchání, dokud se mouka nestane drobivou a přestane se tvořit hrudka.
- Vysajte sušenou mouku jemným sítem a zbývající kousky znovu rozemelte v mlýnku na kávu.
- Výslednou mouku je vhodné ihned použít k vaření nebo ji uložit na chladném a suchém místě pod víkem. Používejte rýžovou mouku na výrobu sušenek, muffinů, palačinek nebo sušenek a také na všechny druhy chleba.
Video recept
Podívejte se na postupný videorekord pro výrobu rýžové mouky. Takže můžete vidět celý proces vaření doma.
Nyní víte, jak snadno a rychle vařit rýžovou mouku doma. Sdělte nám v komentářích, jaká jídla používáte takovou mouku.
Načítám ...