Kuchyňské spotřebiče a nádobí:pánev, pánev, špachtle, sporák, nůž, prkénko, lis na česnek, strouhadlo na korejské mrkve, malé misky (2-3 kusy), cedník, lžíce, servírovací talíře.
Složky
| Složky | Množství |
| Rýžové nudle | 150 g |
| Kuřecí filé | 250 g |
| Červené papriky | 1 ks |
| Malá mrkev | 1 ks |
| Česnek | 1-2 stroužky |
| Čerstvě mletý černý pepř | podle chuti |
| Sójová omáčka | 4-5 Čl. l |
| Rostlinný olej | 4 lžíce. l |
| Voda | 2-2,5 l |
| Sezam (pro servírování) | 1 polévková lžíce. l |
| Pažitka (pro servírování) | 4-5 peří |
Krokové vaření
- Vařte rýžové nudle ve vroucí vodě (2-2,5 litru) s otevřeným víkem. Doba vaření podle pokynů na obalu.
- Promyté a sušené kuřecí filé (250 g) se nakrájejí na tenké plátky, čímž se odstraní všechny žíly.
- Dejte pánev na oheň a zahřejte ji. Nalijte jakýkoli rostlinný olej (asi 2 polévkové lžíce) a položte kuřecí řízek.
- Smažte kuřecí prsa na vysoké teplotě až do opečení po dobu 3-4 minut za občasného míchání.
- Vypněte pánev. Přeneste smažené kousky filé z pánve do malé misky. Omyjte papriku (1 ks), nakrájejte na polovinu a semena odstraňte. Znovu rozřežte každou polovinu na polovinu a poté rozložte poloviny a nakrájejte je na tenké proužky.
- Oloupejte malou mrkev (1 kus) a nakrájejte na tenké, ne dlouhé plátky, nebo spíše otřete dlouhé proužky na korejském strouhance mrkve.
- Oheň znovu zapněte pod pánvici a nalijte rostlinný olej (1-2 polévkové lžíce). Při maximálním žáru smažte plechy z papriky 1 minutu a občas míchejte. Vložte smažené papriky do samostatné mísy.
- Vložte mrkev nakrájenou nastrouhanou nebo nastrouhanou tenkou tyčinkou do pánve a smažte je po dobu 1 minuty za občasného míchání.
- Do smažené mrkve přidejte pepř, maso a přidejte česnek procházející lisem (1-2 stroužky). Dobře promíchejte.
- Pepřujte obsah pánve podle chuti. Vařené rýžové nudle zlikvidujte v cedníku a opláchněte studenou vodou. Přidejte ji na pánev a promíchejte. Nalijte do sojové omáčky (4-5 polévkových lžic nebo jak chcete) a promíchejte.
- Mísu vařte na pánvi další 2-3 minuty a vypněte ji.
Metody dekorace a možnosti podávání
Ihned po vaření podávejte rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou. K tomu položte misku na porcované talíře a posypte jemně nasekaným čerstvým zeleným cibulovým peřím a bílým sezamovým semínkem nahoře.
Video recept
Jak snížit kuřecí filé a sekanou zeleninu pro vaření rýžových nudlí s kuřecím masem a zeleninou, viz video.
Naučili jste se jednoduchý a velmi rychlý recept na rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou. Navrhovaný recept používá červené papriky a mrkev, ale můžete také použít jiné zeleninové přísady (okurka, žlutá paprika, houby nebo zelí), pokud si přejete, hlavní věcí je to, že zelenina se kombinuje podle chuti a liší se v kontrastní barvě. To vytvoří dokonalou chuť misky a učiní ji vizuálně velmi atraktivní. Pro milovníky pikantní chilli papričky lze také přidat do misky.
Jiné recepty na těstoviny
Pohankové nudle s kuřecím masem
Načítám ...