Jednoduchá a chutná rýže s masem 🍚

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plynový nebo elektrický sporák, pánev, pánev, rýžová pánev, prkénko, nůž, kuchyňský struhadlo, kuchyňská špachtle, lepicí fólie.

Složky

Krokové vaření

1. Bereme 500 gramů jakéhokoli čerstvého masa, pečlivě ho umyjeme vodou a nakrájíme na tenké dlouhé plátky na prkně. Není nutné úplně odřezávat tuk z masa, jinak se ukáže, že je velmi suchý.
   
2. Obracíme se na přípravu rýže. Vezměte 200 gramů rýže, umyjte je ve třech vodách, naplňte studenou vodou a odložte na dobu vaření masa. Nalijte rýži 1: 2, tj. 1 šálek rýže 2 šálky studené vody.
   
3. Poté vezměte 1 střední cibuli, oloupejte ji a nakrájejte na malé kostky.
   
4. Na velké kuchyňské struhadlo rozetřete 1 střední mrkev, oloupané.
   
5. Zapneme plynový nebo elektrický sporák, dáme na něj, aby ohřál pánev na mírném ohni. Do dobře zahřáté pánve vložte nasekané maso a nalijte trochu rostlinného oleje. Smažte maso, za stálého míchání.
   
6. Když je maso růžové a dobře smažené, vložte do něj dříve nakrájenou cibuli, smažte 1 minutu a přidejte nastrouhanou mrkev. Také přidejte asi 0,5 čajové lžičky směsi paprik a koriandru. Uzavřete víko a smažte na mírném ohni po dobu 7-10 minut.
   
7. Do pánve přidejte 50–70 gramů vody a 2 polévkové lžíce rajčatové omáčky. Omáčka může být doma i zakoupena. Důkladně promíchejte, sůl podle chuti a vařte na mírném ohni dalších 15–20 minut.
   
8. Vypusťte vodu z rýže, přeneste rýži na pánev se silným dnem a zalijte rýži studenou vodou v poměru 1: 2. Do rýže přidáme také sůl a 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje.
   
9. Položili jsme rýži do ohně a vařili, dokud se nevařili, se zavřeným víkem. Chcete-li dát rýži pikantní chuť, přidejte jemně nasekané stroužky česneku.
   
10. Začneme sbírat jídlo. Bereme ½ rajče a ostrým nožem nakrájíme na tenké půlky prstů a poté odstraníme okraje. Rozložili jsme rajčata, abychom získali fanouška.
    
11. Bereme hlubokou a vysokou formu pro rýži a přikryjeme ji lepivým filmem. Rozložili jsme většinu hotové rýže a vytvořili misku rýže, jako na fotografii.
    
12. Maso rozložíme velmi rychle do středu, takže nemá čas vyprázdnit šťávu.
    
13. Rozložte zbývající rýži nahoře a otočte misku na talíř, ve kterém bude podávána.
    
14. Hrany zarovnáváme nožem a začneme se zdobit. Z připravených rajčat, točených ve spirále, vytvořte růži a velmi rychle ji přeneste na vrchol misky. Ozdobte misku bylinkami, salátem nebo zeleným hráškem. Bon chuť!
    

Video recept

Věnujte pozornost praktickému videorekordéru pro vaření rýže s masem.