Rýže s krevetami a zeleninou - recept na lahodné korejské jídlo 🦐

V tomto článku se dozvíte recept na smaženou rýži s krevetami a zeleninou. Toto jídlo je v Koreji velmi oblíbené v různých variantách a můžete se připojit k této velmi zajímavé kultuře. Zjistíte, jaké ingredience jsou potřebné pro jídlo a jak mohou být nahrazeny, pokud nejsou v domě. Se všemi fázemi vaření vám pomůže podrobný podrobný recept s barevnými fotografiemi.

15 min
108 kcal
4 porce
Střední obtížnost
Rýže s krevetami a zeleninou - recept na lahodné korejské jídlo 🦐

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:sporák, pánev, prkénko, nůž, sada nádobí různých velikostí, lžíce, lžička.

Složky

Produkt Množství
Vařená rýže 300 g
Loupané krevety 100 g
Kuřecí vejce 1 ks
Cibule ½ ks
Mrkev ⅓ ks
Squash ⅙ ks
Zelené cibule 3 svazky
Slunečnicový olej 2 lžíce. l
Česnek 2 hřebíček
Sůl ½ lžičky
Sezamový olej ½ lžíce l
Kečup ½ lžíce l
Oyster omáčka 1 polévková lžíce. l
Rýžové víno 1 polévková lžíce. l
Mletý černý pepř ½ lžičky

Krokové vaření

Příprava přísad

  1. Vařte rýži, dokud se nevaří ve slané vodě. Pro 3-4 porce této misky budete potřebovat přibližně 300 g rýže. Nejlepší je použít odrůdy s dlouhými zrny, aby byla rýže svěží a bezlepková.
    Nejprve vařte rýži.
  2. Krevety čistíme ze skořápky a vnitřních orgánů. Pokud máte neloupané krevety, vezměte 200 g odpadu. Pokud jste již zakoupili loupanou, bude potřebovat pouze 100 g.
    oloupejte krevety.
  3. Oloupejte ⅓ část mrkve, 2 stroužky česneku a ½ střední cibule (средней velký) z nepoživatelných prvků. Mrkev a cibule nakrájejte na malé kostky přibližně stejné velikosti.
    Cibule a mrkev nakrájené na malé kostky.
  4. Nejprve rozdrťte česnek nožem a poté jej nasekejte co nejjemněji nebo projděte lisem.
    Rozdrťte česnek.
  5. Nakrájejte na stejné plátky jako mrkev a cibule, ⅙ část cukety (pokud ji máte), stejně jako 3 svazky zelené cibule.
    nakrájejte cukety ve stejné malé kostce.
  6. Rozbíjejte do šálku a míchejte do hladkého 1 kuřecí vejce.
    Beat vejce.

Vaření

  1. Nalijte 1 lžíce do pánve. l rostlinný olej a zalijeme vaječnou hmotu. Smažte ji na mírném ohni po dobu 2-3 minut, za míchání vytvořte vločky. Poté, co to dokončíte, vyjměte pánev z tepla a postavte velkou.
    vejce rychle smažte na pánvi a míchejte, aby se vytvořily vločky.
  2. Nalijte do pánve zbývajících 1 polévková lžíce. l rostlinný olej, zahřejte a vložte nasekaný česnek. Není nutné ho smažit, stačí jej jen mírně zahřát, aby se zachovala charakteristická vůně.
    Odděleně smažte česnek na pánvi v rostlinném oleji.
  3. Když je česnek hotový, přidejte na pánvi nasekané obyčejné a zelené cibule, cukety a mrkev. Smažte je do poloviny, za občasného míchání.
    Přidejte veškerou nasekanou zeleninu na pánev.
  4. Další přísadou na pánvi budou krevety. Společně s nimi přidejte 1 polévková lžíce. l rýžové víno. Pokud ji nemáte, nahraďte ji obyčejnou bílou nebo ji nepřidávejte vůbec. Alkohol se během zpracování úplně vypaří a zůstane jen lehká vůně.
    Rozložíme krevety na zeleninu a přidáme rýžové víno.
  5. Smažení krevety po dobu 1-1,5 minuty, přidejte vařenou rýži k celkové hmotnosti. Dobře promíchejte se všemi ostatními přísadami a několik minut také vařte.
    Do pánve přidejte rýži.
  6. Dále přidejte 1 polévková lžíce. l oyster omáčka (lze nahradit běžnou sójou), ½ lžičky. sůl a mletý černý pepř a ½ lžíce. l jakýkoli kečup. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience rozptýlily.
    Přidejte sůl, pepř, kečup, ústřicovou omáčku.
  7. Na samém konci přidejte vaječné vločky do misky a zalijte ½ lžičky. l sezamový olej.
    Přidejte vaječné vločky a trochu sezamového oleje.
  8. Znovu zamíchejte a podávejte rýži s krevetami a zeleninou na stůl.
    Zamíchejte a připravte si rýži s krevetami a zeleninou.
  9. Nejlepší je jíst hotové jídlo za horka, můžete ho navíc ozdobit hoblinami okurky, bylinkami, sezamovými semínky, kmínem nebo koprem a dokonce nastrouhaným sýrem.
    Při podávání jídla můžete posypat sezamovými semínky.

Video recept

Ukázalo se, že recept je poměrně jednoduchý a levný v čase, ale pokud máte nějaké dotazy týkající se určitých okamžiků vaření, najdete odpověď na ně ve videu. Tam také obdržíte cenné rady od autora, který se specializuje na orientální kuchyni.

Nyní víte, jak vařit smaženou rýži s krevetami, nebo, jak to Korejci mohou nazvat, sau pokkymbap. Hotové jídlo má velmi atraktivní vzhled díky příjemné lehce nahnědlé barvě a zdobení sezamovými semínky. Vyzkoušejte to a vařte takovou rýži doma, pokud se chcete seznámit s korejskou kuchyní nebo milujete mořské plody. A jaká jídla z rýže znáte a často vaříte doma? Jaké ingredience lze přidat a které v tomto receptu odmítnout? V komentářích můžete sdílet své myšlenky. Bon chuť k jídlu, a děkuji za pozornost!

Jiné recepty na krevety

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (39 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Kefir dieta recenze jak můžete zhubnout za týden

Smažený Lagman krok za krokem recept s fotografií

Reйца recept býčí vejce s fotografií

Hovězí guláš recepty 🍲 jak vařit hovězí guláš, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Krása

Móda

Dieta