Snadný recept na želé želatinové želé 🍮

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, plochý talíř, gáza, lžíce, 2-3 malé salátové misky, lednička.

Složky

Produkt	Množství
želatina	15 g
žádné bobule	100 g
granulovaný cukr	100 g
voda	450 ml

Krokové vaření

1. Zmrazené třešňové bobule vyjmeme z mrazničky předem a necháme při pokojové teplotě, dokud se nerozmrazí.
   
2. Pro výrobu ovocných želé používáme 15 gramů želatiny. Umístíme jej do samostatné malé nádoby, nalijeme 50 ml studené vody. S lžičkou dobře promíchejte výslednou hmotu, odeberte ji na stranu, aby se želatina naplnila a nabobtnala.
   
3. Dáme kus gázy do oddělené nádoby, položíme na ni rozmrazené bobule třešně, v jedné ruce sbíráme okraje gázy, pevně ji držíme nad miskou a druhou rukou se snažíme vytlačit co nejvíce šťávy z bobulí.
   
4. Odpady z třešní jsou umístěny samostatně do malé pánve.
   
5. Po vylisování šťávy z koláče nalijte vodu do objemu 400 ml, dejte pánev na oheň. Dáme vodu k varu, koláč pečíme maximálně 5–6 minut a poté z ohně odstraníme vzniklou tekutinu.
   
6. Filtrujeme tento kompot přes cedník nebo síto, myjeme mou pánev.
   
7. Vylijeme vyjádřený kompot do stejné pánve, přidáme šťávu z bobulí, které jsme do ní dostali dříve, a poté naléváme do pánve tekutinu 100 gramů granulovaného cukru.
   
8. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a potom nabobtnanou želatinu vložte do pánve.
   
9. Nyní dáme hrnec s výslednou směsí do ohně, přivedeme k varu a jednu nebo dvě minuty vaříme na mírném ohni. Pečlivě sledujeme, zda jsou všechny složky úplně rozpuštěny.
   
10. Dvě minuty po vaření vyjměte pánev z horka, nalijte želé do malých salátových misek nebo speciálních plechovek, nechte vychladnout při pokojové teplotě.
    
11. Jakmile produkt vychladne, vložte formu do chladničky na dvě až tři hodiny. Po uplynutí této doby vytáhneme želé z chladničky, umístíme ji do široké nádoby a do ní nalijeme horkou vodu. Salátovou misku držíme želé po dobu jedné minuty, poté ji přikryjeme rovnou miskou a otočíme ji
    
12. Připravená želé bude na rovné desce a nyní můžeme ošetřovat hosty, přátele a příbuzné.
    

Užitečné tipy

• K přípravě želé můžete použít nejen mražené třešně, ale také čerstvé ovoce: meruňky, švestky, třešně, broskve, maliny, jahody, ostružiny, rybíz. Můžete také úspěšně smíchat dvě nebo tři ovoce pro šťávu, která je potřebná pro neobvyklý chutný produkt.
• Chcete-li úspěšně připravit želé, věnujte pozornost po uplynutí doby použitelnosti želatiny při nákupu, expirovaná složka není pro produkt vhodná.
• Jelly bude mnohem lepší, pokud ji uložíte v lednici ne po dobu 2-3 hodin, ale po dobu 10-12 hodin, tj. Nechte ji celou noc, teprve poté ji použijte.

Video recept

Toto video vás seznámí s podrobnou přípravou ovocných želé, kde jsou hlavní součástí třešně. Dozvíte se, jaké další složky a v jakém množství se používají, jak je správně používat.