Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- 2 litrová pánev
- krájecí deska;
- nůž;
- pánev;
- špachtle nebo lžíce;
- ruční mixér;
- hluboké talíře nebo misky pro podávání.
Složky
| Kuřecí filé | 400-500 g |
| Kuřecí vývar | 300-400 ml |
| Smetanový sýr | 200 g |
| Tvrdý sýr | 80-100 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Brambor | 1-2 ks. |
| Cibule | 1 hlava |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Petržel | 3 větve |
| Olej na vaření | 3-4 lžíce. l |
| Sůl, mletý pepř | podle chuti |
| Servírované sušenky | podle chuti |
Krokové vaření
- Připravte si kuřecí vývar předem, lze jej vařit den před vařením a nechat v lednici. Pokud je vývar již připraven, vaření samotné polévky vás nebere déle než půl hodiny.
- Dejte vývar na oheň k varu a v tuto chvíli jemně nasekejte cibulovou hlavu.
- Předehřejte pánev, nalijte do ní olej a smažte cibuli, dokud nebude průhledná.
- Nakrájejte 1 mrkev na malé kostky, přidejte ji do cibule a pokračujte v smažení za občasného míchání.
- Česnek (2 stroužky) oloupeme, jemně nasekáme a přidáme k smažení, až bude téměř hotový.
- Nakrájejte jeden nebo dva brambory na kostky a vložte do vařící vývar. Pošlete tam pečeně.
- Vše zakryjte, vypněte ohřev a nechte 10 minut vařit.
- Mezitím uvařte prsa: namažte horkou pánev rostlinným olejem a položte prsa dolů. Fry na každé straně, dokud zlatohnědá. Trvá to 4-5 minut. Potom oheň utáhněte a smažte dalších 10 minut, dokud neusmrtíte.
- Hotový filet zchladíme a nakrájíme na plátky.
Víš? Chcete-li zkontrolovat připravenost masa, položte kus na desku a nakrájejte ji na nejhrubší místo. Maso by mělo být vláknité a bílé, bez načervenalého odstínu. - Do hrnce zeleniny přidejte smetanový sýr. Chuť bude jemnější a krémovější, pokud vezmete měkký sýr v balení. Lze jej přidat jednoduše lžičkou. Pokud jste si zakoupili běžný tavený sýr, je lepší ho nastrouhat na hrubé struhadlo nebo nakrájet na kostky na desce. Obsah pánve dobře promíchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
- Nyní přidejte tvrdý sýr (čedar, ruský nebo podobný), znovu promíchejte.
- Přidejte sůl a mletý černý pepř nebo směs paprik. Polévka je téměř připravená. Nechte ho stát v ohni dalších 5-7 minut. Nyní vyjměte pánev z tepla a důkladně porazte všechny ingredience pomocí ručního mixéru.
- Hotovou krémovou polévku přeneste na hluboké talíře nebo misky, ozdobte kuřecími plátky, nasekanou petrželkou a sušenkami.
Můžete si koupit sušenky, nebo je můžete sami vařit. Chcete-li chléb vysušit v mikrovlnné troubě, nakrájejte loupaný bochník na kostky. Míchejte 3-4 lžíce. l rostlinný olej se solí a oblíbenými kořeními. Rozložte máslo rovnoměrně na dno širokých jídel, nalijte tam chléb a důkladně promíchejte. Přeneste sušenky do vhodné misky a sušte v sušárně maximálně 2 minuty. Odstraňte, promíchejte a sušte další 2 minuty. Pokud vaříte sušenky v pánvi, pak se chléb v oleji smaží asi 20 minut při nízkém ohni a za stálého míchání.
Video recept
Chcete se naučit, jak udělat kuřecí maso šťavnaté při smažení? Prohlédněte si všechny tři způsoby a také všechny podrobnosti o vaření sýrové polévky ve videu receptury.
Sýrová polévka se velmi snadno připravuje. Vařte a doplňte své prasečí recepty dalším chutným a zároveň snadno vařitelným pokrmem. Sdílejte své polévky s podpisem s ostatními čtenáři. Rozšiřme naše menu.
Jiné recepty na polévku
Kuřecí rýžová polévka
Čerstvé zelí s kuřecím masem
Pohanka kuřecí polévka
Kuřecí vývar s houskovým knedlíkem
Hrachová polévka v pomalém sporáku
Čerstvé zelí s kuřecím masem
Pohanka kuřecí polévka
Kuřecí vývar s houskovým knedlíkem
Hrachová polévka v pomalém sporáku
Bon chuť!
Načítám ...