Trouba pečená makrela recept s rajčaty a cibulkou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• krájecí deska;
• kuchyňský nůž;
• kuchyňské nůžky;
• kulinářské štětce.

Složky

Krokové vaření

1. Rybu rozmrazte (3 kusy), sejměte hlavu a strhněte ji, dobře ji umyjte. Jatečně upravená těla rozmrazte v lednici nebo při pokojové teplotě tím, že je předem vyjmete z mrazničky. V horké nebo teplé vodě nemůžete ryby rozmrazit, v tomto případě se maso plazí.
   
2. Nůžem a kuchyňskými nůžkami ořízněte boky, spodní ploutve a velké hřbetní ploutve na jatečně upraveném těle. Řez ocasem.
   
3. Rybu nakrájejte na kousky stejné tloušťky, přibližně 2 cm.
   
4. Sůl a pepř každý kus ryby (podle chuti). Pokud chcete, můžete použít koření pro ryby nebo suché kořeněné byliny (oregano, bazalka, směs italských bylin, jiné koření pro ryby). Mletý černý pepř může být nahrazen bílým mletým pepřem, který má ostřejší a sytější vůni. Pokud chcete, použijte také vaše oblíbené rybí koření. Byliny a koření nejsou v receptu uvedeny.
   
5. Cibule (2 kusy) nakrájená na kulaté plátky o tloušťce asi 4 až 5 mm.
   
6. Předem umytá rajčata sušená ručníkem, nakrájená na kruhy o tloušťce 5-7 mm.
   
7. Pečicí misku namažte rostlinným olejem (40–50 ml) pomocí štětce na vaření. Namažte dno a boky formy dobře. Nasekané kousky makrel dejte do mastné formy. Mezi dva kousky ryb vložte hrnek cibule a hrnek rajčete. Takto uspořádejte celou makrelu.
   
8. Nakrájejte na polovinu dříve omytého a opařeného citronu (1 kus). Zmáčkněte šťávu z půl citronu na ryby.
   
9. Kulinářským štětcem namažte ryby a zeleninu navrch zbývajícím rostlinným olejem (z množství 40-50 ml). Podle potřeby můžete ryby namazat majonézou nebo kečupem. Pečená makrela pak nabývá jiné chuti.
   
10. Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. Vložte ryby do trouby, pečte 30 minut.
    

Video recept

Rychlá a snadná příprava voňavé rybí misky pomůže podrobné komentáře hostesky z videa:

Jiné recepty na ryby