Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- krájecí deska;
- nůž;
- struhadlo;
- fólie;
- plech na pečení;
- trouba;
- servírovací mísa.
Složky
| Název produktu | Množství |
| filet z lososa | 500 g |
| citron | 1/2 ks. |
| kopr | 3-5 poboček |
| rajče | 1 ks |
| tvrdý sýr | 100 g |
| majonéza | 50 g |
| sůl, pepř | podle chuti |
| rostlinný olej bez zápachu | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Připravujeme filet z lososa: myjeme ryby ve studené vodě, kontrolujeme kosti a pokud existují, pečlivě je vyjměte. K tomu můžete použít pinzetu nebo udělat nůž - stačí je špehovat špičkou, vytáhnout a druhou rukou držet filet.
- Před vařením musí být losos krátce marinován. K tomu jej osolte podle chuti, posypte černým pepřem, posypte šťávou z poloviny citronu. Je lepší provádět tyto manipulace na obou stranách filé, aby byl marinován rychleji a rovnoměrněji. Mírně vydrhněte rybí maso prsty a jemně do něj vtřete marinádu. Nechte ležet 15-20 minut.
- V současné době připravujeme zbývající produkty. Myjeme jedno středně velké rajče a 3-5 větviček kopru vodou. Nakrájejte rajče na kroužky.
- Jemně nasekejte kopr.
- Třete hrubým strouhankou 100 g tvrdého sýra.
- Pečicí list přikryjeme velkou folií (odříznutou okrajem takové velikosti, abychom později mohli rybí steak zcela zabalit zeleninou). Naložte filet z lososa do středu fólie. Posypeme koprem se zelení na vrcholu.
- Dále rozložte prsteny rajčat. Lehce posypte solí a mletým pepřem.
- Nasypte nastrouhaný sýr.
- Posypeme malým množstvím (asi dvě polévkové lžíce) rostlinného oleje bez zápachu (jak olivového, tak slunečnicového, rafinovaného). Na sýr naneste majonézovou síť (přibližně 50 g majonézy).
- Fólii ovineme obálkou, zkroucením a pevným upevněním okrajů, abychom zabránili úniku šťávy během pečení. Ryba bude tedy pečena v jakémsi lázeňském domě a neztrácí vlhkost, takže zůstane šťavnatá.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů a posuňte pánev s rybami zabalenými do fólie, aby se pečelo 30-40 minut.
- Po uplynutí této doby vyjmeme pečicí plech z trouby, necháme jej mírně vychladnout a teprve poté jej rozbalte. Buďte opatrní! Horká fólie může uvnitř fólie zůstat. Opatrně přeneste rybu na krásné jídlo a podávejte.
Video recept
V navrhovaném krátkém videu uvidíte proces přípravy ryb na pečení a také oceníte chutný vzhled hotového jídla.
Popsané jídlo obsahuje jak rybí složku, tak vynikající přílohu, a může se dobře podávat jako plná snídaně nebo večeře. To může také ozdobit slavnostní stůl, jen v tomto případě musíte vzít proporcionálně více přísad k přípravě většího jídla. Nebo, pokud se očekává málo hostů, můžete péct kus v samostatném balíčku pro každého účastníka svátku. Doufáme, že jste dokázali ocenit kouzlo a jednoduchost vaření tohoto pokrmu. Podělte se o komentáře, pokud se vám líbil, máme zájem o váš názor.
Jiné recepty na ryby
Uzená ryba
Pečený pstruh se zeleninou
Pečená makrela s bramborami
Pečený pstruh ve fólii
Krémová zakysaná smetana v troubě
Pečený pstruh se zeleninou
Pečená makrela s bramborami
Pečený pstruh ve fólii
Krémová zakysaná smetana v troubě
Bon chuť!
Načítám ...