Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- nůž;
- hrubé struhadlo;
- hluboká kapacita;
- lžíce nebo špachtle;
- škrabka (volitelné).
Složky
- Ředkvička bílá ředkev - 300 - 400 g
- Citron - 1/2 ks.
- Kopr (volitelné) - podle chuti
- Sůl - 1 lžička.
Krokové vaření
- Důkladně oloupejte daikon ředkvičky ze slupky nožem nebo speciální zeleninovou škrabkou.
- Potom oloupané ředkvičky vtřete do hrubého struhadla.
- Nasekanou zeleninu nakrájíme na hlubokou nádobu, ve které smícháme ingredience dohromady. Přidat do strouhané ředkvičky asi 1 lžička. soli (soli lze přidávat méně nebo více, měli byste se zaměřit pouze na svůj vkus). Ředkvičky smíchejte se lžičkou nebo špachtlí.
- Ředkvičky lehce rozdrtíme rukama tak, aby uvolňovaly šťávu (je to právě tato šťáva, která dává hořkost a je nutné ji ze salátu vypustit na maximum).
- Vytlačte šťávu z ředkvičky co nejvíce a vypusťte ji.
- Citron nakrájíme na polovinu a šťávu z její poloviny opatrně vytlačíme do nádoby s ředkvičkami. Obsah nádoby promíchejte.
- Bereme malou hromadu kopru (pouze volitelně), důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, jemně nasekáme a přidáme také do salátu. Smíchejte znovu. Salát je připraven! Položíme to na talíře a pokračujeme k jídlu! Bon chuť!
Dekorace a porce
Doporučujeme servírovat na stůl ředkvičky ředkvičky daikon a jíst ihned po jeho přípravě. Experimentem můžete do tohoto salátu přidat další produkty, s nimiž daikon jde dobře: jablka, mrkev, celer, červená cibule atd. Toto jídlo můžete ozdobit posypáním černými sezamovými semínky nebo nasekanými vlašskými ořechy nahoře.
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak se vitaminový salát připravuje z ředkvičky daikon.
Nepochybnou výhodou tohoto salátu je rychlost jeho přípravy a malé množství ingrediencí k tomu nezbytné. Nicméně i přes jednoduchost daikonového salátu vás jeho chuť ještě příjemně překvapí. Zkuste dnes udělat takové jednoduché a zdravé jídlo! Máte rádi ředkvičky salátů? Napište o tom v komentářích.
Načítám ...