Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, prkénko, nůž, mísa, lžíce, kráječ vajec, talíř pro servírování.
Složky
| Produkt | Množství |
| Brambor | 5 ks. |
| Kuřecí vejce | 3 ks |
| Klobásy | 150 g |
| Okurka (velká) | 1 ks |
| Ředkvičky | 10 ks. |
| Čerstvý kopr | 30 g |
| Čerstvá petrželka | 30 g |
| Pažitka | 30 g |
| Zakysaná smetana | 0,5 l |
| Kefir | 0,5 l |
| Minerální voda s plynem | 1 litr |
| Konzervovaný křen | Chutnat |
| Sůl | Chutnat |
Krokové vaření
- Začněte vařením brambor ve slupce a vejcích, dokud se nevaří, neochladí a neloupe.
- Vařené brambory nakrájejte na malé kostky a nalijte do hluboké mísy.
- Stejným způsobem nakrájejte klobásy a přidejte do brambor.
- Nakrájejte vejce kráječem vajec. Pak budou mít kostky požadovanou velikost. Ale můžete to udělat s kuchyňským nožem. Nalijte je také do misky uzenin a brambor.
- Nakrájejte na čerstvou okurku a přidejte do mísy všechny nasekané ingredience.
- Stejným způsobem rozmačkejte ředkvičky a nalijte do mísy.
- Nakrájejte zelenou cibuli, kopr a petržel a přidejte do mísy.
- Sůl vše dobře a dobře promíchejte. Přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte.
- Nalijte kefír a promíchejte.
- Nalijte minerální vodu do samostatného hrnce nebo misky, přidejte trochu soli a promíchejte. Děje se tak, aby plyny vycházely z vody, a pak okroshka nepění. Poté nalijte vodu do mísy na zbývající složky a promíchejte.
- Nalijte okroshka na porcované talíře a přidejte křen na špičku lžičky, je-li to žádoucí. To dá misce skvrnu a nádech. Případně přidejte kostky ledu. To platí zejména za příliš horkého počasí. Bon chuť!
Možnosti vaření
Existují také další možnosti vaření okroshky na minerální vodě:
- Můžete experimentovat s množstvím určitých složek. Můžete vařit bez ředkviček a podle svého uvážení také měnit složení zelení.
- Místo uzenin si můžete vzít šunku, vařené hovězí maso, kuře nebo prsa, lékařskou nebo mléčnou klobásu.
- Nemůžete použít zakysanou smetanu. Ale pak musíte zvýšit množství kefíru.
- Zelený hrášek a okurky jsou někdy přidány.
- Místo křenu se někdy přidává hořčice. Některé ženy v domácnosti rádi používají oba.
- Některé hostesky přidávají feferonku a další koření.
- Cibule a rajčata se někdy přidávají.
- Existuje recept s přidaným stolním octem.
Video recept
Nabízíme vám sledovat video o tom, jak rychle a snadno vařit lahodnou okroshku v minerální vodě s kefírem a zakysanou smetanou. Autor tohoto videa krok za krokem demonstruje, že toto jídlo je připraveno celkem jednoduše a skládá se z dostupných ingrediencí.
Vážení čtenáři, máte rádi okroshku? Doporučujeme použít postupný recept z tohoto článku a připravit studenou polévku v minerální vodě s přídavkem kefíru a zakysané smetany. Co lze podle vašeho názoru přidat k této okroshce? Co odstranit? Podělte se o své připomínky a doporučení.
Načítám ...