Nejjednodušší a nejrychlejší recept na lahodný velikonoční dort s tvarohem bez kvasinek

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• kuchyňský sporák;
• plech na pečení;
• váhy;
• síto;
• lžička;
• lžíce;
• 2 hluboké misky;
• směšovač;
• mixér (pro velký tvaroh);
• malá pánev;
• kuchyňský teploměr;
• formy na pečení koláče.

Složky

Krokové vaření

Kulichi

1. V hluboké misce pomocí mixéru porazte 2 vejce a špetku soli, abyste vytvořili svěží pěnu.
   
2. Poté pokračujte v porážení vaječné směsi a přidejte v několika fázích 250 g granulovaného cukru. Beat směs, dokud se její hmotnost několikrát zvyšuje. Poté přidejte bowl lžičku do mísy. vanillin.
   
3. Poté přidejte do vajec 180 g měkkého tvarohu s cukrem a solí a poté znovu porazte. Tvaroh může být také použit obyčejný, ale pak je třeba jej otřít sítem nebo zabít ruční mixérem, abyste se zbavili zbytečných hrudek. Pokud dáváte přednost tuku tvaroh, pak nemůžete přidat rostlinný olej, pokud má mléčný výrobek obsah tuku 0-5%, přidejte několik polévkových lžic slunečnicového oleje.
   
4. Přesuňte 140-160 g mouky a ½ lžičky do samostatné nádoby. prášek do pečiva. Pokud místo prášku do pečiva použijete sodu, nemůžete ji uhasit.
   
5. K vaječnému a tvarohovému sýru se musí v několika fázích přidat suché přísady a pak se opatrně přesunout, aby se hrudky rozbily. Těsto by mělo být měkké a lehce viskózní.
   
6. Do těsta přidejte hrst rozinek a vlašských ořechů. V případě potřeby lze přidat kandované ovoce nebo jakékoli jiné sušené ovoce.
   
7. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Během zahřívání vezměte 3 středně konzervy, namažte je olejem a naplňte těsto 1/3 nebo polovinou.
   
8. Pečte velikonoční dorty po dobu 45-50 minut a poté ochlaďte na drátěném stojanu.
   

Poleva

1. Zatímco se dorty ochladzují, můžete připravit glazuru. Beat 1 protein se špetkou soli, hmotnost by neměla dopadat příliš hustá.
   
2. Do malé pánve nalijte 20 ml vody, přidejte do ní 75 g cukru a směs vařte a potom vařte na 116 stupňů.
   
3. Nalijte čerstvě připravený sirup za stálého šlehání na bílkoviny a sůl a poté směs porazte další 1-2 minuty. Tento čas je dostačující pro přípravu glazury požadované konzistence.
   
4. Nyní můžete začít zdobit velikonoční dorty. Každý dort ponořte do polevy a posypte cukrářským práškem nebo kandovaným ovocem. Pokud je glazura dostatečně silná, mohou být pruhy po stranách koláče vyrobeny silikonovým štětcem nebo malou lžičkou.
   

Video recept

V předvečer Velikonoc už mnoho hospodyňek začíná přemýšlet o tom, jak budou péct sváteční koláče. V prezentovaném videu autor předvede, jak péct tvarohový koláč bez použití kvasinek. Můžete se také naučit, jak vytvořit zdravou proteinovou polevu.

Další recepty na velikonoční dorty