Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- banky;
- obaly;
- klíč pro zachování;
- pánev s kroužkem nebo plechem na pečení;
- kuchyňský sporák;
- mísa;
- mixér nebo mlýnek na maso;
- krájecí deska;
- nůž;
- lžíce;
- rukavice na jedno použití.
Složky
- feferonka - 1 kg
- česnek (oloupaný) - 500 g
- petržel (koriandr) - 1 svazek
- sůl - ½ lžíce. l
- bazalka - ½ lžíce. l
- koriandr - ½ lžíce. l
- chmel-suneli - ½ lžíce. l
- suchý kopr - ½ lžíce. l
Krokové vaření
- Chcete-li začít, vezměte 1 kg feferonky, důkladně ji umyjte a nakrájejte na ohon, přičemž semena nemusí být odstraněna. Pokud chcete vařit velké množství adjika, pak by se ingredience měly znásobit 2-3krát. Při práci s pepřem používejte jednorázové rukavice, abyste zabránili poškrábání rukou po vaření a nemohli byste si poškodit oči.
Důležité! Pokud dáváte přednost ne příliš ostré adjika, pak zrna by měla být vyjmuta z pepře, protože to je to, co dává ostrost misky. - Dále vezměte česnek a oloupejte jej, abyste získali 500 g hřebíčku.
- Po česneku rozemelte papriku v mlýnku na maso nebo v mixéru a rozemelte ji na kaši.
- Po výsledné směsi ovesné kaše z papriky přidejte do mixéru 500 g loupaného česneku, 0,5 lžičky. l sůl, ½ lžíce. l bazalka, ½ lžíce. l koriandr, ½ lžíce. l chmel-slunci a tolik suchého kopru. Míchač znovu zapněte, aby byly všechny přísady důkladně promíchány a dobře rozemleté.
- Omyjte malou svazek petrželky nebo koriandru a bez ořezání nohou vložte do mixéru mletou feferonku s česnekem a kořením. Smíchejte ingredience znovu.
- Nyní musíte připravit plechovky a víka, ve kterých zavřete adjiku, proto by se měly důkladně omýt a sterilizovat jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný. Jednou z nejjednodušších možností sterilizace je zahřívání plechovek v troubě po dobu 15 minut na teplotu 120 stupňů. Zároveň jsou banky stavěny vzhůru nohama a není třeba je sledovat. Víčka mohou být sterilizovány stejným způsobem s plechovkami, což výrazně ušetří váš čas a úsilí.
- Dále vložte adjiku do sklenic a uzavřete je víkem pomocí sešívacího klíče. Takovou adjiku můžete uložit při pokojové teplotě nebo v lednici.
Video recept
Video je prezentováno k vaší pozornosti, ve které autor sdílí svůj osvědčený recept na akutní adjiku, který jistě osloví mnoho zástupců silnějšího sexu.
V zimě se opravdu chcete léčit lahodným borščem se slaninou a adjikou a recept na pikantní předkrm je docela jednoduchý. Taková adjika může být potřena chlebem, přidána do prvních chodů nebo použita jako omáčka na maso. Vážení kuchaři, líbilo se vám recept na klasickou adjiku z feferonky a česneku? Jak často vaříte adjiku a jaký recept k tomu používáte? Jaké další ingredience dáváte přednost? Máte rádi ostřejší adjiku nebo trochu sladkosti?
Načítám ...