Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboká mísa;
- šlehačka pro šlehání;
- dva plastové sáčky;
- pekáče;
- fólie;
- hrubé struhadlo;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Máslo | 200 g |
| Vejce | 2 ks |
| Cukr | 0,5 zásobníku |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Zachová se | 200 g |
| Mouka | 1 zásobník |
Krokové vaření
- V hluboké misce, porazit ve dvou velkých kuřecích vejcích, přidejte 1 lžička. prášek do pečiva, 0,5 stohu. cukr.
- Rozšlehejte všechny ingredience šlehačkou. V případě potřeby přidejte vanilkový cukr nebo špetku vanilinu.
- Vezměte 200 g másla při pokojové teplotě, nakrájejte jej na malé kostky a odešlete do misky. Vše důkladně promíchejte vidličkou nebo lžičkou, dokud se olej téměř úplně nerozpustí.
- Postupně nalijte do sklenice mouky do mísy a těsto hněte. Podívejte se na konzistenci přesně toho, kolik mouky je třeba přidat.
- Těsto důkladně promíchejte, dokud nezískáte dostatečně hustou kouli.
- Poté ji rozdělte na dvě nerovné části: jednu větší, druhou menší.
- Obě části těsta pevně zabalte do dvou samostatných plastových sáčků nebo plastových obalů a nechte vychladnout. Vložte menší kus do mrazničky, dokud neztuhne, a položte velký kus těsta na běžnou polici chladničky.
- Pečicí misku zakryjte fólií tak, aby přesahovala strany.
- Z chladničky vyjměte velký kus těsta a rovnoměrně jej rozložte rukama na dně formy.
- Vezměte 200 g jakéhokoli džemu, džemu nebo marmelády, které se vám líbí, a rozetřete tenkou vrstvu na těsto.
- Vyjměte z mrazničky malý kus těsta, které mělo zmrznout do tvrdosti, a otřete ho na hrubé struhadlo. Vložte kousky těsta na jam.
- Předehřejte troubu na 180 až 200 stupňů a posílejte koláč do pečení, dokud se nevaří - asi 30 minut.
- Vyjměte koláč z trouby, nechte jej vychladnout a pak jej ostrým nožem nakrájejte na malé čtverečky a vytvořte cookie.
Metody dekorace a možnosti podávání
Hotové vídeňské sušenky položte na velký plochý talíř. Pro atraktivnější vzhled můžete posypat sušenky moučkovým cukrem, což také sladší chuť cookies. Pokud jste pro recept vybrali jablečný džem, můžete posypat dezertem se skořicí, což se dobře hodí s chutí jablka a pečením.
Toto jídlo lze také podávat ve formě koláče, pokud jej nakrájíte na větší čtverce a položíte jej na talíř s jednou vrstvou, nikoli s podložkou.
Vídeňské sušenky lze podávat na stole s horkými nápoji - čajem, kávou nebo kakaem, jakož i studenými nápoji, jako je mléko.
Video recept
Naučte se, jak vařit chutné klasické vídeňské sušenky s marmeládou, sledováním podrobného videorekordéru pro vaření tohoto jídla.
Načítám ...