Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, mísa (na bramborovou kaši), ruční mixér (nebo bramborový masér), deska, nůž, česnekový nůž, sporák.
Složky
| Čočka (červená) | 70 g |
| Voda | 200 ml |
| Čerstvé zelené | 5 g |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Sůl | podle chuti |
| Koření | podle chuti |
| Olivový (nebo jiný rostlinný) olej | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
Před přípravou tohoto pokrmu stojí za zvážení jeden důležitý bod. Čočka se obvykle před vařením namočí. Pokud se jedná o hnědou čočku, namočte ji zpravidla nejméně 12 hodin.
Červená a zelená obvykle stačí jen důkladně opláchnout před vařením. Abychom však získali maximální užitek z tohoto produktu, neměli byste být příliš líní na to, abyste namočili červenou čočku nejméně půl hodiny před vařením.
Díky tomu bude proces trávení jídla snazší a absorbuje se mnoho užitečných prvků. Pak jen vypusťte vodu, ve které stála čočka, a můžete začít připravovat bramborovou kaši.
- Dobře opláchněte 70 g červené čočky. Nalijte ji 200 ml vody a nechte vařit. V případě potřeby můžete během vaření přidat snítku rozmarýnu. To dodá čočce zvláštní chuť a vůni. Je lepší ji solit na samém konci nebo v procesu bramborové kaše.
- Čočka vaří velmi rychle. Takže po 15 minutách můžete pánev vyjmout z tepla. Rozdrťte 2 stroužky česneku a přidejte do čočky. Sůl podle chuti, přidejte své oblíbené koření.
- Nyní porazte vše mixérem nebo ručně pomocí bramborového sázecího stroje.
- Jemně nasekejte zelení. Může se jednat o čerstvé bylinky (bazalka, petržel, kopr atd.).
- Smíchejte bramborovou kaší s bylinkami, přidejte 2 lžíce. l olivový olej a znovu promíchejte.
To je celý proces vaření. Velmi rychlé a snadné. Ale toto jídlo vám může poskytnout energii na několik hodin. A to i v případě, že jej používáte bez přísad (ve formě masa nebo rybích pokrmů).
Bude to užitečné zejména před tréninkem v tělocvičně nebo před jakýmkoli jiným druhem fyzické aktivity. Zde je další malé tajemství pro výrobu čočkového pyré: Při sekání bramborové kaše můžete přidat další vařenou nebo pečenou zeleninu (paprika, lilek, mrkev).
A mezi kořením s čočkou jsou nejkombinovanější bazalka, kurkuma, paprika a kmín. Čočkové pyré bude vynikající alternativou k příkrmu vařené rýže, těstovin nebo brambor.
Video recept
Díky tomuto videu můžete připravit originální přílohu se zvláštní chutí. Toto je jedna z variant čočkového pyré, která vám dodá každodenní menu trochu jedinečnosti a překvapí vaši rodinu a přátele.
Načítám ...