Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, odměrka, 2 hluboké mísy, metla, váleček, široká mísa na servírování.
Složky
| Kefir | 250 ml |
| Cukr | 5 lžíce. l |
| Jedlá soda | 1 lžička |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l v těstě + na smažení |
| Vejce | 1 ks |
| Mouka | 4 šálky (500 - 600 g) |
| Vanilkový cukr (volitelné) | 2 lžičky |
| Citronová kůra (volitelné) | 1 - 2 lžičky |
Krokové vaření
- Nalijte 250 ml kefíru do hluboké mísy, přidejte do ní 1 lžičku. jedlou sodu, dobře promíchejte a nechte 10 minut odkládat pro lepší reakci uhlazující sodu kyselinou.
- Rozlomte jedno vejce do druhé hluboké mísy, přidejte 1/2 lžičky. sůl, 2 lžičky. vanilkový cukr, 5 lžíce. l cukr, 1 - 2 lžičky. citronová kůra a 2 lžíce. l rostlinný olej. Vše důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou.
- Do kefíru nalijte směs vajec, soli, cukru a vanilinu. Vše dobře promícháme. K výsledné směsi přidejte jeden šálek mouky. Mix. Přidejte dvě další sklenice mouky a dobře promíchejte. Čtvrtou sklenici nalijte do směsi postupně, po malých částech, a současně těsto hněte. V této fázi není hlavní věcí to přehánět moukou. Těsto by mělo být lehké a lehce lepkavé na ruce. Možná budete mít mouku, nebo naopak to nebude stačit - vše záleží na konzistenci kefíru a velikosti vajíčka.
- Výsledné těsto je rozděleno na dvě části.
- Lehce posypte mouku moukou. Na to jsme položili jednu z částí těsta a lehce posypeme moukou. Rozvařte vrstvu o tloušťce 1 cm.
- Těsto nakrájíme pomocí nožů na sušenky nebo sklenice. Totéž děláme s druhou částí testu.
- Do pánve nalijte dostatek rostlinného oleje a smažte buchty na lívanečky, dokud na obou stranách nezhnědnou. Vyjměte hotové koblihy z pánve na talíř pokrytý papírovou utěrkou, abyste se zbavili zbývajícího oleje po smažení.
- Po odstranění zbývajícího oleje se koblihy přenesou do široké misky k podávání.
Pro krásnou prezentaci na stole lze koblihy posypat moučkovým cukrem nahoře. Tento dezert se hodí k marmeládě, džemu, kondenzovanému mléku. Může se užívat s čajem, mlékem, kakaem a dalšími oblíbenými nápoji.
Video recept
V navrhovaném videu můžete podrobně zvážit všechny fáze vaření smažených lívanců. Autor jasně ukazuje, jaká konzistence by měla být těsto a jak dát knedlíkům krásný vzhled.
Tento recept je velmi jednoduchý na provedení. Výrobky potřebné k vaření jsou v jakékoli kuchyni. Pokud jste tedy dosud koblihy nevařili, máte všechny důvody, proč to udělat v blízké budoucnosti. A pokud již máte zkušenosti s přípravou tohoto jídla, podělte se o své dojmy. Překročil výsledek vaše očekávání? Možná jste v procesu vaření měli nápady, jak vylepšit recept, nebo přidat nějaké ingredience, díky kterým bude jídlo chutnější a originální? Do komentářů napište svůj názor.
Jiné recepty na pečení
Přeji hezké čtení!
Načítám ...