Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa, šlehačka nebo míchačka, váleček, pánev, papírové ručníky nebo ubrousky.
Složky
| Vysoký tuk kefír | 300 ml |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Sůl | ½ lžičky |
| Cukr | 3 lžíce. l |
| Soda | ½ lžičky |
| Prémiová pšeničná mouka | 600 g |
| Olej na vaření | 450 až 500 ml |
Krokové vaření
- Rozlomte jedno kuřecí vejce do hluboké mísy a přidejte půl lžičky soli, protřepejte. Nalijte do ní 300 ml tukového jogurtu (nejméně 2,5%), nalijte 3 lžíce granulovaného cukru a důkladně promíchejte.
- Poté přidejte půl lžičky sody a znovu zamíchejte. Těsto začne na povrchu bublat.
- Poté přidejte prosetou mouku v objemu 600 gramů a začněte hnětení těsta. Když je hmota zhuštěná, budete ji muset přesunout na plochu a hnětit rukama, lehce ji posypat moukou.
- Těsto je měkké a není ucpané moukou. Připravenou moukovou směs přikryjte miskou a nechte ji 20 minut „odpočívat“. Měl by se zvýšit objem.
- Po uplynutí stanovené doby je třeba těsto převrátit do tenké vrstvy (asi 3 mm silné).
- Nakrájejte na proužky široké asi 5 cm a každý pás oddělte nožem na malé kousky.
- Uprostřed každého čtverce udělejte malé řezy a přes tento otvor otočte jeden okraj těsta - vytváříme lívance.
- Dobře ohřejte 400-500 ml rostlinného oleje (nerafinovaného) v hluboké pánvi a vložte tam naše moučné výrobky. Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá.
- Připravené koblihy položte na talíř pokrytý papírovou utěrkou, aby absorboval přebytečný tuk.
Naše knedlíky rostly velmi dobře, ukázalo se, že jsou neuvěřitelně chutné a středně tlusté. Bon chuť!
Způsoby podávání a podávání
Dobře se s jamem nebo jamem, nalil na vrchol. Z nápojů jsou vhodné jak horký čaj / káva, tak i sklenice mléka. Pro krásu designu můžete na vrchol posypat trochu cukru. Pokud máte v úmyslu podávat jídlo u slavnostního stolu, pak je nejlepší to udělat na konci jídla a přidat k „koblihám“ pialochki s různými džemy: maliny, rybíz, jahody atd.
Video recept
Autor tohoto videa jasně a podrobně odhaluje celou podstatu procesu výroby domácích kefírových muffinů. Uvidíte, jakou konzistenci těsta připravíte, jak správně zabalit kousky mouky pro vytvoření „koblih“, a do jakého stavu jsou smažené.
Načítám ...