Kuchyňské spotřebiče a nádobí: struhadlo; misku (talíř nebo misku); nůž; lžíce; lžička.
Složky
| Kořen celeru | 500-600 g |
| Voda (horká) | 3 lžíce. l |
| Dijonská hořčice | 60-70 g |
| Olivový (rostlinný) olej | 50-60 ml |
| Citronová šťáva | L citron |
| Sůl | ½ lžičky |
| Ocet bílého vína | 2 lžíce. l |
| Petržel | Chutnat |
Krokové vaření
- Bereme celer (500-600 g) a vylupujeme ho zbytečně. K tomu je třeba loupat kůru v kruhu ostrým nožem, pamatovat na princip loupání brambor. Teď nejtěžší chvíle, řezání kořene celeru, nebude fungovat, aby se tence nakrájel. Zde už řezáme nožem co nejvíce. Poté celer umyjte pod tekoucí vodou. Vezměte misku (talíř nebo jiné jídlo) a třete celer na tenkém nebo hrubém struhadle, jak chcete.
- Citron (1 ks) Důkladně omyjte a nakrájejte na dvě poloviny. Vylisujte šťávu z poloviny citronu a nalijte na ni celer.
- Poté sůl (1/2 lžičky) a důkladně promíchejte.
- Nalijte hořčici Dijon (60-70 g) do samostatné misky.
- Nalijte ocet bílého vína (2 lžíce), olivový (rostlinný) olej (50-60 ml) a 3 lžíce. l horká voda.
- Oblékněte celer s hořčičným dresinkem a promíchejte.
- Salát je připraven, chuť k jídlu.
Více o kořeni celeru
Kořen celeru obsahuje kyselinu askorbovou, vitaminy B, cholín, kyselinu šťavelovou, glykosidy, éterické oleje, draslík, vápník, sodík, fosfor a mnoho dalších užitečných vitamínů a minerálů. A celer blokuje škodlivé vlastnosti karcinogenů vstupujících do lidského těla. Proto byla od pradávna to oblíbená pochoutka člověka. A nyní bohužel není příliš populární.
Toto ovoce můžete vařit různými způsoby:
- salátová ingredience, jako v našem případě;
- lze pečet v troubě s portem;
- vyrobit z toho krémovou polévku;
- celerová polévka s hruškou a nivou, to je spíš jako pochoutka, ale věřte mi, je to velmi chutné;
- smí se také smažit na pánvi s olivovým olejem a česnekem.
Bez ohledu na to, jak to vaříte, jídlo bude velmi zdravé a chutné.
Video recept
V tomto videu můžete sledovat postupné vaření lehkého celerového salátu. Salát je připraven velmi rychle a ukázalo se neuvěřitelně chutné.
Poté, co jsme připravili salát, ochutili ho, čas sloužit. K tomu vezměte misku nebo hlubokou desku a použijte ji jako tvar. Nalijeme salát a na servírovací talíř připravíme pasochku. Salát tak bude vypadat velmi atraktivně a neobvykle. Na straně můžete ozdobit petrželkou a zbývající hořčicí.
Načítám ...