Recept na char ryby - péct v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: rybaření, nůž, prkénko, fólie, plech na pečení, trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve musíte rybu vykuchat a důkladně opláchnout.
   
2. Poté oloupeme cibuli a nakrájíme na kroužky.
   
3. Nakrájejte citron na kroužky.
   
4. Pečicí list zakryjte fólií. Fólie by měla být o něco delší než samotný plech. Fólii lehce namažte rostlinným olejem. Poté položte na plech na pečení polštář cibule. Rozložte část plátků citronu na vrchol a odložte stranou.
   
5. Poté, co je cibule-citronový polštář připraven, jděte přímo k rybám. Třete ji solí ze všech stran. Nezapomeňte na sůl i uvnitř. Poté, stejně dobře, pepř jak venku, tak uvnitř. Nakonec rybu třete tymiánem. Potřebuje jen velmi málo, protože je to velmi voňavé koření, takže nemusíte přidávat mnoho. Tíráme ze všech stran a nezapomeňte třít zevnitř. Pak přesuneme ryby na cibulku a citronový polštář. Ujistěte se, že pod každou rybou je cibule i citron. Char by měl být nasycen cibulkou a citronovou šťávou.
   
6. Poté rozprostřete zbývající plátky citronu na vrchol, aby se na uhlí také nasycila citronová šťáva. Ryba je tedy chutná, šťavnatá, s mírnou kyselostí.
   
7. Poté, pokud je to žádoucí, můžete nalít trochu sojové omáčky na vrchol, ale to není nutné.
   
8. Top s malým množstvím rostlinného oleje. Místo toho můžete použít také krémové. Na ryby položte malé kousky a během pečení se roztaví a namočí celé jídlo. Předehřejte troubu na 180 stupňů a mezitím zabalte ryby do fólie. Ryby uzavíráme ze všech stran, aby šťávy nevypouštěly na plech. Za tímto účelem otočíme ještě jednu pod hlavní vrstvu fólie. Děláme to na obou stranách.
   
9. Posíláme pánev do trouby a pečeme 20-25 minut. Poté fólii otevřete a nechte ji nějakou dobu v troubě lehce zhnědnout. Dále sloužíme a sloužíme. Bon chuť!
   

Video recept

V tomto videu najdete podrobné pokyny k přípravě rybích char, pečené v troubě na polštáři z cibule a citronu. Autor podrobně komentuje své činy a vysvětluje potřebu každé složky. Díky tomuto receptu můžete snadno a rychle vařit chutné a voňavé jídlo.

Jiné recepty na ryby