Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba
- varná deska
- talíře / misky na výrobky,
- pekáč z tepelně odolného skla,
- kuchyňská deska
- nůž
- stewpan,
- cedník.
Složky
- Chard - 300 g
- Tvaroh - 400 g
- Vejce - 3 ks.
- Máslo - 60 g
- Koriandr - 0,5 lžičky.
- Černý pepř, sůl a chilli podle chuti
- Mouka - 150 g
- Margarín - 100 g
Krokové vaření
- Zapněte troubu a předehřejte ji na 200 stupňů. Nasaďte 150 g mouky na desku stolu. Na mouku položte 100 g margarínu. Rozemeleme margarín v mouce, přidáme špetku soli a vše promícháme.
- Shromážděte homogenní hmotu. Vezměte jedno vejce do středu a začněte hnětení těsta.
- Jakmile se těsto shromáždí v kuželu, jste připraveni na další krok.
- Vezměte si tepelně odolnou skleněnou pekáčku a dobře promažte margarínem.
- Pracovní plochu stolu posypeme moukou. Poté na něj položíme těsto a posypeme moukou. Těsto rozvařte na tenkou kulatou vrstvu, jejíž průměr bude o něco větší než průměr připravené formy.
- Po zabalení válcovaného těsta na váleček jej přesuňte do formy. Přebytečné těsto se řeže válečkem.
- Vidličkou vytvořte několik děr v těstíčku a pošlete je do trouby. Pečte základnu pro dort asi 10 minut.
- Během pečení základny pro koláč připravte náplň. Chcete-li to provést, opláchněte listy mangoldu, osušte je a nakrájejte na takové části, aby se vešly do dušeného masa.
- Vařte vodu v pánvi, přidejte sůl a posílejte tam mangold na 1 minutu.
- Po uplynutí času nalejte mangold do studené vody a poté jej složte do cedníku.
- V oddělené misce porazit 2 vejce, přidat 400 g tvarohu, sůl podle chuti, 60 g másla, 0,5 lžičky. koriandr, mletý černý pepř a chilli pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte.
- Vezměte mangold a zlehka jej vytlačte do sklenice. Poté odřízněte rostlinu a odešlete ji do výsledné tvarohové hmoty. Smíchejte vše.
- Přeneste výslednou náplň do těsta, které jste dříve poslali k pečení. Distribuujte vše rovnoměrně a odešlete koláč zpět do trouby. Pečeme přibližně 180 minut při 180 °.
- Nechte dort vychladnout, nasekejte ho a podávejte.
Video recept
Chcete-li vylepšit chuťové vlastnosti vašeho koláče pomocí mangoldu, doporučujeme vám seznámit se s tematickými videi. V něm zkušení řemeslníci hovoří o složitosti vytváření misky a charakteristikách samotné bylinné rostliny.
Pomocí receptu uvedeného v článku přidejte něco vlastního a podělte se o zkušenosti získané v komentářích. Každá z vašich recenzí může pomoci ostatním nezkušeným spotřebitelům dosáhnout dokonalé chuti při přípravě jejich koláčů. Také v recenzích můžete položit své otázky pánům.
Načítám ...