Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský povrch pro vaření;
- hluboká mísa;
- síto;
- lžíce;
- přilepit film;
- váleček;
- pánev;
- lopatka;
- plochý talíř pro hotové dorty.
Složky
| Mouka | 450 g |
| Cukr | 7 g |
| Sůl | 10 g |
| Horká vařící voda | 250 ml |
| Rostlinný olej | 20 ml |
Krokové vaření
- Začínáme připravovat těsto na čerstvé koláče. Prosít 450 g mouky přes síto a nalijte ji do hluboké mísy. Do mouky nalijte 7 g cukru, 10 g soli a 20 ml rostlinného oleje. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány s lžičkou.
- Vložíme 250 ml vody k varu a do misky s moukou nalijeme horkou vroucí vodu. Je důležité, aby tekutina byla přesně horká, protože jinak těsto nemusí fungovat.
- Protože je těsto stále horké, smíchejte jej s polévkovou lžící. Po ochlazení pokračujte v hnětení rukama. Těsto můžete položit na rovnou plochu, lehce posypanou moukou. Takže bude snazší hnětení. Hotové těsto by mělo být měkké, pružné a snadno za rukama. Těsto zabalte do přilnavé fólie a nechte stát asi 30 minut při pokojové teplotě. Odpočívané těsto je ještě pružnější a měkčí.
- Těsto rozdělíme na 8 stejných částí a z každého kusu vytvoříme kouli. Při válcování malých kousků těsta se nepoužívá extra mouka.
- Alternativně z každé koule těsta připravíme dort. Při práci s jedním kusem musí být zbytek zakrytý přilnavou fólií, aby nedošlo k jejímu navinutí. Každou kouli těsta valíme kolíkem na tenký kulatý koláč. Jeho tloušťka je asi 1 - 2 mm a průměr 24 až 25 cm. Stejně tak rozvineme všechny ostatní koule těsta. Je lepší válet všechny dorty hned, protože jsou velmi rychle smažené. Válcované koláče musí být pokryty přilnavou fólií.
- Panvici dobře ohřeme nad ohněm a roztáhneme dort, smažíme na každé straně až do zlatohnědé. Pánev nemusí být mazána a napojena, musí být zcela suchá. Stejným způsobem smažte každý dort a položte jej na sebe.
- Po ochlazení by měly být připravené koláče skladovány v uzavřených obalech nebo zabaleny do přilnavé fólie, aby nevyschly. Nekvašené koláče jsou tenké, měkké a jemné. Můžete jim sloužit sladkou náplní, například džemem nebo medem nebo solí.
Video recept
Po zhlédnutí videa můžete snadno připravit nekvašené koláče, které jsou vhodné pro slaná a sladká jídla, aniž byste trávili spoustu času. Je uvedena instrukce krok za krokem, ve které je komentován celý proces vaření. Je uveden seznam přísad, které jsou téměř v každé kuchyni. Jsou uvedena doporučení ohledně způsobu dodávání hotových koláčů a podmínek skladování.
Líbí se vám vařit nekvašené koláče? Jak dlouho trvá příprava takového produktu? S jakými pokrmy obvykle podáváte? Je zajímavé dozvědět se o svých kulinářských zážitcích v komentářích.
\
Načítám ...