Salát z řepné řepy s švestkami a ořechy 🥗

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kuchyňský sporák;
• pánev
• nůž;
• kuchyňská deska;
• struhadlo;
• hluboká mísa;
• lžíce;
• kuchyňské váhy;
• talíř / salátová mísa pro servírování pokrmů.

Složky

Krokové vaření

1. Připravujeme všechny ingredience na seznamu a na pracovní ploše. Začněme připravovat salát vařením 4 velké řepy. Můžete péct řepu v troubě, vybrat si nejpohodlnější a nejrychlejší způsob pro sebe. Hotovou řepu oloupejte při pokojové teplotě.
   
2. Třete na jemném struhadle. Řepu můžete nastrouhat na velké nebo střední struhadlo, nijak to nijak neovlivní chuť. Přebytečná řepná šťáva, která se vytvořila po tření řepy, musí být vypuštěna tak, aby se salát neukázal být tekutý a vodnatý.
   
3. Rozstříháme 70 g švestky na středně velké kousky tak, aby se v salátu cítila dobře. Můžete však snížit sušené švestky na velikost, která se vám líbí. Upravte množství přísad podle své chuti. Hlavní věc je, že švestka není příliš suchá a nejchutnější salát se získává s uzenými švestkami. Aby byly švestky měkké, nalijte na ně po dobu 5 až 10 minut vroucí vodu. Pokud nemáte rádi švestky, můžete je nahradit rozinkami.
   
4. 50 g vlašských ořechů se nožem rozřeže na malé kousky. Nestojí to za sekání ořechů v mixéru, aby se nezměnily na velmi malé drobky. Aby byly ořechy chutnější, měly by být smaženy na suchém pánvi několik minut. Je velmi chutné, když v salátu narazíte na hřebíček. Místo ořechů můžete použít jakýkoli druh ořechů.
   
5. K tomuto salátu můžete přidat nakrájený česnek, výborně to jde s řepou, dává salátu další chuť, pikantnost a odstínuje jeho sladký nádech. V hluboké misce kombinujeme všechny připravené ingredience: strouhanou řepu, nasekané švestky a ořechy.
   
6. Podle chuti přidejte sůl a pepř, dobře promíchejte, aby všechny složky byly rovnoměrně rozloženy. Dále přidejte 2 - 3 lžíce. l zeleninová libová majonéza, salát znovu promíchejte. Tato majonéza je komerčně dostupná nebo ji můžete vyrobit doma.
   
7. Posuneme salát do krásného jídla a servírujeme. Salát můžete ozdobit čerstvými bylinkami, ořechy. Salát z červené řepy je ideální pro jakékoli jídlo. Je dobře uložen v lednici a další den bude ještě chutnější. Bon chuť!
   

Video recept

Můžete si prohlédnout videorekordér, kde uvidíte, jaké jídlo potřebujete, jak připravit a nakrájet všechny ingredience, připravit salát a servírovat ho. Hezký výhled!