Jak se naučit vařit chutné kondenzované koblihy z mléka

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• síto;
• hluboká kapacita;
• metla;
• silnostěnná pánev;
• sporák nebo varná deska;
• papírové ručníky;
• koblihový talíř;
• skimmer.

Složky

Pšeničná mouka	300 - 350 g
Kondenzované mléko	200 g
Střední kuřecí vejce	2 ks
Prášek do pečiva	1 lžička (se skluzavkou)
Sůl	1 špetka
Rostlinný olej (bez chuti a bez zápachu)	500 ml

Krokové vaření

1. Smíchejte mouku (300 g) s 1 lžičkou. prášek do pečiva a směs se proseje přes síto. Kondenzované mléko (200 g) nalijte do hluboké nádoby. Přidáme k tomu dvě syrová slepičí vejce a špetku soli a vše důkladně promícháme šlehačkou do hladka.
   
2. Pak začneme přidávat po částech mouku do této směsi a postupně hněteme těsto. Těsto by mělo být hladké, elastické, elastické a mírně lepivé. Pokud je to nutné, můžete do něj přidat další mouku.
   
3. Těsto zakryjte a odložte stranou. Na mírně zahřátou jsme položili silnostěnnou pánev a nalili jsme do ní 500 ml rostlinného oleje. Olej musí být rafinován a deodorizován, tj. Nesmí mít žádnou chuť ani vůni.
   
4. Z těsta jsme nakrájeli malý kousek a nakládali jsme na turniket o tloušťce 2 - 2,5 cm, což by mělo být provedeno na čistém a suchém povrchu bez přidání mouky, protože mouka může během smažení hořet a koblihy se ukážou tak krásné.
   
5. Když je turniket připraven, rozřežte jej podélně na malé kousky (asi 1,5 cm široké) a z každého kusu vytvořte kouli.
   
6. Servírovací misku předem zakryjte papírovými ručníky tak, aby dokonale absorbovaly přebytečný olej z koblih.
   
7. V předehřátém oleji rozprostřete připravené kruhy po částech a smažte, dokud se nezkrásní zlaté červenání. Doporučuje se předem rozdělit všechny těsto na kruhy najednou, protože koblihy jsou smaženy velmi rychle.
   
8. Vyjmeme hotové koblihy z oleje pomocí štěrbinové lžíce a položíme na misku. Naše pochoutka je připravena!
   

Způsoby, jak ozdobit a servírovat jídla

Pokud budete chtít, můžete koblihy posypat práškovým cukrem (pokud nemáte po ruce práškový cukr, můžete také dezert zdobit nastrouhanou čokoládou nebo kokosem). Podávejte jim lépe "s teplem, s teplem", tj. Stále teplé (i když chlazené koblihy budou docela chutné) s čajem nebo mlékem. Speciální milenci je mohou jíst s marmeládou nebo marmeládou.

Video recept

Jak je tento dezert připraven v tomto videu, můžete jasně vidět.

Jiné recepty na pečení