Pilaf s kuřetem v kotli - velmi jednoduché a levné

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, prkénko, 3 litrový kotel, nůž, lžíce, hluboká mísa, mísa.

Složky

Krokové vaření

1. Do hluboké mísy nalijte dušenou rýži (0,5 kg), dobře ji opláchněte studenou tekoucí vodou. Tento postup provádíme několikrát, dokud voda nevyčistí.
   
2. Bereme 400 g mrkve, důkladně ji omyjeme tekoucí vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kostky na prkně. Chcete-li rychle loupat mrkev, použijte speciální nůž k loupání zeleniny.
   
3. Oloupeme cibuli (200 g) z slupky, umyjeme ji studenou vodou, nakrájíme nožem na malé kostky.
   
4. Zapněte varnou desku na mírném ohni, postavte na ni třílitrový kotel. Pokud takový kotlík nemáte, můžete si vzít pánev s dvojitým dnem odpovídající velikosti. Nalijte do kotle 100 ml slunečnicového oleje, zahřejte jej nad ohněm. Když olej začne produkovat mini-bubliny, můžete přidat zeleninu.
   
5. Nalijte cibuli nakrájenou na malé kostky, na horký olej, promíchejte ji polévkovou lžící a uveďte ji do stavu průhlednosti. Do cibule přidejte mrkev, nakrájenou na malé čtverečky, přiveďte k varu, nepřetržitě promíchejte s polévkovou lžící.
   
6. Bereme 800 g kuřecího masa, promyje se studenou tekoucí vodou, přebytečnou vlhkost odstraníme papírovými ručníky. Na čisté prkénko nakrájejte na střední obdélníky.
   
7. Když mrkev a cibule zožloutly, přidejte nasekané kuře, pravidelně promíchejte, aby maso nespálilo. Když je kuře vařené, musí být lehce osolené, pepř s mletým černým pepřem.
   
8. Nalijte rýži do kotle s kuřecím masem a zeleninou. Není třeba míchat. Nechte působit na mírném ohni po dobu asi 5 minut pro lepší napařování. Nalijte 4 šálky čisté vody na rýži, nalijte koření na pilaf (1 polévková lžíce), nemíchejte. Zakryjte, snižte teplo na minimum. Připravte rýži na připravenost, její velikost by se měla zvětšit a kapalina absorbovat.
   
9. Polévková lžíce velmi pečlivě a jemně promíchejte pilaf. Vezměte 4 stroužky česneku, oloupejte je, umyjte je pod tekoucí vodou.
   
10. 5 minut před koncem vaření pilaf uprostřed rýže, rozetřete oloupaný česnek. Zkuste to, možná budete muset přidat sůl nebo pepř.
    

Vezměte prosím na vědomí, že během vaření se rýže nemíchá.

Video recept

Můžete sledovat video o vaření pilaf z kuřecího masa. Autor videa ukazuje postup vaření krok za krokem. Říká, co hledat při vaření jídla. Řekne vám, jak loupat zeleninu, jaké koření použít, jak dát rýži, aby připravený pilaf byl drobivý. Uvidíte také jídlo v jeho hotové podobě.

Jiné recepty na pilaf