Jak se naučit, jak vařit chutné koláče v pomalém sporáku

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• pomalý vařič;
• kuchyňské váhy;
• odměrka;
• síto na mouku;
• Kuchyňský koberec ze silikonu nebo plastu;
• hluboká mísa o kapacitě 4 litry nebo více;
• kulinářské špachtle.

Složky

Krokové vaření

1. Nalijte teplé mléko (250 ml) do hluboké mísy. Teplota mléka 36-38 ° С. Nalijte cukr do mléka (1 polévková lžíce), míchejte, dokud se nerozpustí.
   
2. Do misky drtíme pekařské droždí (25 gramů). Při nákupu kvasinek dávejte pozor na datum výroby a datum exspirace. Čím je produkt čerstvější, tím pečlivější bude.
   
3. Obsah mísy se míchá, dokud se kvasnice úplně nerozpustí. Do misky přidejte sůl (špetka) a kuřecí vejce (1 kus). Dobře promíchejte. Tříděná pšeničná mouka (350 gramů). Po malých dávkách přidejte mouku do mléka se zředěným droždí.
   
4. Směs promíchejte vidličkou, lžičkou nebo kulinářskou špachtlí. Když těsto zhoustne, promíchejte ho rukou. Výsledné těsto má viskózní konzistenci. Takže by to mělo být, že z takového testu jsou koláče měkké.
   
5. Misku zakryjte utěrkou nebo utáhněte přilnavou fólií. Vložte těsto na teplé místo po dobu 15–20 minut, aby se těsto zapadalo.
   
6. Posypte kuchyňskou rohož ze silikonu nebo plastu moukou (ze zbývajících 100 gramů). Malé kousky stejné velikosti oddělte od vhodného těsta. Můžete vyválet váleček z části těsta a rozdělit jej na části. Z kusů se vytvoří koule o průměru 4 až 5 cm. Z menších kuliček se získají malé koláče, z velkých - velkých.
   
7. Výsledné obrobky se válí na koláče o tloušťce 6-7 mm pomocí válečku. Můžete to udělat rukama. Uprostřed každého těsta vložte bramborovou náplň (500 gramů). Vložte náplň, jak si přejete, od 1,5 do 2 polévkových lžic.
   
8. Okraje sevřete a obrobek bude mít tvar výseče. Připravené placičky nechají jít 10-15 minut. Produkt zakryjte utěrkou.
   
9. Zapněte pomalý sporák. Vyberte režim „smažení“ a nastavte časovač na 45 minut.
   
10. Na dno vícesložkové mísy nalijte rostlinný olej (část 150 ml), měl by zakrýt dno mísy o 1-1,5 cm.
    
11. Poté, co signál nastaví teplotu potřebnou pro smažení, vložte na dno mísy několik koláčů. Výrobky nedávejte pevně, nechte koláče smažit na všech stranách. V misce je zahrnuto 3-5 koláče.
    
12. Koláče smažte do zlatohně, asi 5-6 minut na jedné straně. Během procesu smažení přidejte do misky pro více vrstev nové porce rostlinného oleje. Chcete-li odstranit přebytečný tuk po smažení, položte koláče na papírový ručník.
    

Z tohoto testu můžete vařit koláče s jakoukoli náplní: zelí, tvaroh, rýže, vejce s bylinkami a další.

Video recept

Jak snadné je z něj rychle připravit kynuté těsto a koláče, ukázané ve videu. Když se podíváte na akce mladé domácnosti, můžete snadno opakovat to, co jste viděli, a zvládnout přípravu smažených koláčů s bramborami.

Na základě získaných znalostí můžete péct koláče pro rodinu pomocí pomalého sporáku. Plnění může být také sladké, například z třešní, rozinek, jablek.

Jiné recepty na pečivo