Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, pekáč, nůž, hluboká mísa, váleček, prkénko, vidlička, pinzeta, sklo.
Složky
| Produkt | Množství |
| Teplé mléko | 120 g |
| Granulovaný cukr | 7-8 g |
| Kvasinky | 5 g |
| Pšeničná mouka | 350 až 400 g |
| Máslo | 100 g |
| Makrela | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Sůl | podle chuti |
| Rostlinný olej | 10 g |
Krokové vaření
- Ve 120 gramech teplého mléka rozpusťte 7-8 gramů granulovaného cukru a 5 gramů rychlých kvasinek. Promíchejte a nechte až do „víčka“ na mléce.
- Do hluboké mísy se vloží 350–400 gramů pšeničné mouky a přidá se do ní 2–3 g soli.
- Do mouky přidejte 100 gramů měkkého másla a rozetřete si přísady rukama do drobků.
- Do mouky nalijte mléko a droždí a hnějte homogenní měkké těsto.
- Hotové těsto umisťujeme do plastového sáčku, kravatu a uložíme na dvě hodiny do chladničky.
- Řezáme jednu čerstvou makrelu, odřízneme ocas a hlavu, vyjmeme všechny vnitřky, umyjeme, odstraníme hřeben a vyjmeme všechny kosti pinzetou. Nakrájejte ryby na malé kousky. Oloupejte a nakrájejte jednu cibuli na půl kroužků. Přidejte cibuli do makrely, sůl podle chuti a nechte působit nejméně půl hodiny.
- Když se těsto nakloní, vyjměte ho z chladničky a rozdělte ho na dva nerovné kousky (jeden je větší, druhý menší). Namažte pekáč s boky 10 gramů rostlinného oleje. Do formy jsme vložili tu část těsta, která je větší, a distribuujeme ji do formy.
- Makrela s cibulkou rovnoměrně rozetřete na těsto.
- Rozvařte druhý kus těsta válečkem, položte ho na makrelu a zahněte okraje dolů.
- Horní část koláče propíchneme vidličkou.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a koláč nastavte na 25–30 minut. Když je dort připraven, nakrájejte jej na porce a podávejte.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Podávejte takový dort na čaj v chladné i horké formě.
- Čerstvý makrela může být zdobena těstovinami.
- Můžete si vyrobit copánky. Tato dekorace vypadá velmi krásně a neobvykle. A jejich výroba je velmi jednoduchá: splétejte copánky z čerstvého těsta a v případě potřeby je položte na horní část koláče.
- Další dobrou možností dekorace jsou růže. Chcete-li je připravit, rozvařte těsto a vystřihněte z něj kruhy. Pak přidáme tyto kruhy v malé části jeden na jednoho. Pak se otočíme a získáme květinu. Ozdobte na dortu.
- Plnění tohoto pečení můžete doplnit čerstvými bylinkami a různou zeleninou. Nakrájejte zeleninu a trochu smažte. Můžete je také vložit do koláče syrové, ale pražení poskytne zvláštní dochuť.
- Pokud máte rádi koření, proveďte s kořením makrelu a poté je vložte do dortu.
- Můžete také zpestřit náplň zakysanou smetanou.
Video recept
V tomto videu můžete sledovat proces výroby vynikajícího makrely. Toto jídlo je ideální na obědy i večeře. Slavnostní stůl můžete také ozdobit takovým pečivem a nebude s ním zacházet s trapnými hosty.
Ne každá hostitelka ráda vaří domácí koláče. Nejčastěji je to způsobeno tím, že jejich příprava vyžaduje hodně času, přísad a zkušeností. Ale tento recept osloví i začínající mladé ženy v domácnosti, protože je připraven rychle a jednoduše. Líbilo se vám tento dort? Nebo možná víte, jak ji doplnit? Podělte se o své myšlenky na toto v komentářích!
Načítám ...