Třívrstvý koláč s tvarohem a jablky - velmi chutný a jemný

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pekáče, trouba, hluboká mísa, lžíce, metla, síto.

Složky

Krokové vaření

Vaření těsta (1. vrstva)

1. Jedno kuřecí vejce vložte do hluboké mísy, přidejte 80 gramů cukru, protřepávejte vidličkou, dokud nedosáhnete homogenní hmoty.
   
2. Budeme potřebovat máslo při pokojové teplotě, takže jej vyjměte z chladničky hodinu před vařením. Máslo nakrájejte na malé kousky a odešlete do vaječné hmoty. Olej promíchejte vidličkou, promíchejte hmotu, dokud nebude hladká.
   
3. Do těsta přidejte špetku soli a vanillinu a znovu promíchejte. Poté přidejte zakysanou smetanu, dobře promíchejte. Použil jsem kysanou smetanu s obsahem 20% tuku, můžete si vybrat kteroukoli z vašich možností. Hlavní věc je, že je svěží, ne kyselá. Smícháme 130 g prosérané mouky s jednou čajovou lžičkou prášku do pečiva, ve dvou dávkách přidáme mouku do těsta, po každém promícháme hmotu, dokud hladkou vidličkou nebudeme hladit.
   
4. Výsledkem je husté, svíravé těsto, které se drží na našich rukou. Miska přikryjeme těstem víčkem nebo lepicí fólií a pošleme do chladničky.
   

Vaření náplně (2. vrstva)

Bereme 2 velká jablka nebo 4 malá nebo 3 střední. Myjeme je vodou, nakrájíme na polovinu, odstraníme jádro, neodstraníme kůru, nakrájíme na tenké talíře. Pokud je to žádoucí, plátky jablek mohou posypat citronovou šťávou, aby neztmavly, aby si zachovaly svoji barvu.

Vaření tvarohové náplně (3. vrstva)

1. Do hluboké, čisté mísy nasypte kuřecí vejce, přidejte 70 g cukru, dobře promíchejte se šlehačkou. Posíláme také 200 gramů tvarohu. Při výběru dáváme přednost čerstvému, nekyselému produktu. Tvaroh může mít jakýkoli obsah tuku, je to na vašem uvážení. Použil jsem s obsahem tuku 9%.
   
2. Poté přidejte 200 g zakysané smetany. Používejte čerstvou zakysanou smetanu. Vzal jsem 20% tuku, můžete si vzít libovolný podle svého uvážení. Všechny ingredience smíchejte šlehačkou, dokud nebudou hladké. Potom přidejte 50 g prosévané pšeničné mouky, promíchejte šlehačkou do hladka.
   

Sbíráme a pečeme koláč

1. Doporučuji použít jednodílný tvar o rozměrech přibližně 35 x 23 centimetrů. Formulář namažte malým kouskem másla. Rozložíme první vrstvu těsta a rovnoměrně ji rozložíme na dno formy. Nahoře nařežte nakrájená jablka v husté vrstvě.
   
2. Poté koláč naplňte tvarohem a rovnoměrně rozložte. Posíláme dort do trouby, předehřátý na 180 stupňů, pečeme asi hodinu, dokud nezhnědne.
   
3. Po 50 minutách pečení můžete zkontrolovat připravenost pomocí špízu. Skočte na to koláčem, pokud se na něj nelepí, je připraven. Pokud se lepíte, pečte dalších 10 minut. Připravený dort může být posypán práškovým cukrem pro ozdobu. Nechte vychladnout, nakrájejte na porce, podávejte s čajem nebo jiným nápojem.
   

Video recept

Doporučujeme sledovat krátké video, které podrobně ukazuje celý proces výroby třívrstvého dortu. Budete moci sledovat nejen proces přípravy a formace, ale také vidět konečný výsledek.

Jiné recepty na dort